 Snídaně je prý nejdůležitější jídlo dne. Tenhle mýtus je ve společnosti silně zakořeněný. Říká se, že snídaně nám pomáhá hubnout a že nesnídání zvyšuje riziko obezity. Ale nedávný průzkum, potvrdil, že více než polovina Čechů pravidelně nesnídá. Je však možné, že lidé, kteří snídají, dodržují i další zdraví prospěšné zásady, které mohou být příčinou toho, že tolik nemarodí. Že dodržují zásady zdravé výživy a jedí potraviny s vyšším obsahem vlákniny a stopových prvků. Naproti tomu lidé, kteří nesnídají, častěji kouří, pijí více alkoholu a méně cvičí. Někteří lidé tvrdí, že
snídaně dokáže “nakopnout” náš metabolismus, ale ve skutečnosti je to mýtus. Z hlediska metabolismu je
důležité celkové množství jídla, které zkonzumujete během celého dne, a nehraje
žádnou roli, kdy nebo jak často jíte. 
Dalším mýtem je, že lidé,
kteří nesnídají, trpí častěji nadváhou a obezitou. Někteří odborníci to
vysvětlují tím, že když nesnídáte, jste hladovější a máte spíš tendenci se
během dne přejídat. Ale ani v tomto případě neexistují žádné důkazy na
podporu tohoto tvrzení. Je pravda, že nesnídání vyvolává u lidí větší hlad a že
lidé, kteří nesnídají, mají tendenci toho více sníst k obědu, ovšem přesto toho
nesní tolik, aby to pokrylo množství kalorií, které by snědli, kdyby se
nasnídali. 
Vynechání
snídaně ale může být zdraví prospěšné. A je jednou ze
strategií, která se využívá při takzvaném přerušovaném hladovění. Jednou z
metod přerušovaného hladovění je takzvaná metoda 16/8, která je založena na 16 hodinovém
půstu, trvajícím přes noc, s následnými 8 hodinami, kdy můžete přijímat
potravu. Těch 8 hodin, kdy můžete přijímat potravu, spadá obvykle do doby od
oběda do večeře, což znamená, že každý nesnídáte. 
Je prokázáno, že přerušované
hladovění vede ke snížení příjmu kalorií, rychlejšímu hubnutí a ke zlepšení
celkového metabolismu. Nicméně je důležité zmínit, že přerušované hladovění
a/nebo vynechání snídaně se nehodí pro každého. Jejich vliv na lidské zdraví se
totiž značně liší případ od případu. Na některé lidi má přerušované hladovění a
vynechání snídaně pozitivní účinky, zatímco u jiných to způsobuje bolesti
hlavy, pokles hladiny cukru v krvi (hypoglykémie),
únavu až pocity na omdlení a poruchy soustředění.
Vědecké důkazy z klinických studií hovoří jasně. Na
snídani není nic “zvláštního”. Pravděpodobně tedy vůbec nevadí, jestli snídáte nebo nesnídáte, pokud po zbytek
dne jíte zdravou stravu. Takže zda budete snídat nebo nesnídat, zcela závisí na
vás a na vašich osobních preferencích. Pokud máte ráno hlad a potřebujete se
nasnídat, tak se nasnídejte a dejte si zdravou
snídani. Nejlepší je taková, která je bohatá na bílkoviny. MUDr.
Michal Vilímovský
|
