Jedno z nejdiskutovanějších éček posledních let je oxid titaničitý (E 171) – bílé barvivo, kterým se můžete setkat například ve žvýkačkách a cukrovinkách. Přestože jde o látku, která se v potravinářství používá velmi dlouho, v posledních šesti letech se objevily pochyby o její zdravotní nezávadnosti. Používá se jako bílý pigment při výrobě barev nebo jako UV filtr v opalovacích krémech.

Opakované posouzení jeho zdravotní nezávadnosti provedl Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a výsledky byly známy v roce 2016. Tehdejší studie sice potvrdila, že oxid titaničitý je za povolených podmínek nepředstavuje zdravotní riziko, nicméně vědci v posudku upozornili, že k jasným závěrům by bylo třeba doplnit další toxikologické zkoušky. A také přesně definovat, z jak velkých částic se oxid titaničitý skládá.

A výsledek: od 7. února 2022 je zakázáno oxid titaničitý při výrobě potravin používat. Důvodem byly především jeho možné genotoxické účinky. Několik experimentálních studií totiž potvrdilo jeho účast na změnách DNA v různých typech buněk, což by mohlo vést k vývojovým poruchám plodů, případně k rozvoji nádorových onemocnění.

Nové posouzení nemohlo tato rizika vyloučit, proto EFSA k bezpečnosti oxidu titaničitému vydala zamítavé stanovisko. Po dobu šesti měsíců však ještě platí přechodné období, ve kterém bude možné vyrábět potraviny podle starých pravidel. To však po 7. srpnu skončí a poté bude možné jen doprodat již vyrobené zásoby.

S oxidem titaničitým se však budeme potkávat i nadále, používá se totiž i při výrobě léčiv.

Tam o jeho osudu rozhoduje Evropská léková agentura EMA. Ta zatím E 171 nezakázala, jelikož farmaceuti místo toho zatím nemají plnohodnotnou náhradu.

 převzato z časopisu dTest

Komentáře (1)

Zobrazit/Skrýt komentáře ... : Markéta Přemýšlím, že už jím více léků než žvýkaček, tak snad to přežiju :-) květen 19, 2022 07:27

Napsat nový komentář

Pro komentování je potřeba, abyste byli přihlášeni. Pokud nemáte ještě svůj účet, prosím zaregistrujete se.

Powered by Azrul's Jom Comment