O červené řepě toho bylo napsáno již spoustu, protože ve své tvrdé dužnině ukrývá množství vitamínů a minerálů a je známá přílohová zelenina. Ovšem – nemusíme ji jíst jen naloženou na kyselo… Čerstvou stačí přistrouhat k trošce mrkve, rukoly, cherry rajčátkům a hrsti oliv. Hotový salát pak zakápnout limetovou šťávou, dozdobit petrželovou natí a slunečnicovými semínky.

 INGREDIENCE:

1 střední bulvu červené řepy
1 střední cibuli nebo jarní cibulku s natí

1 mrkev
majonéza

můžeme přidat i vlašské ořechy

trochu cukru, citronové šťávy

sůl, pepř

POSTUP:

Syrovou červenou řepu i mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Cibuli jemně nakrájíme, pokud máme jarní cibulku nakrájíme i nať. Osolíme, opepříme a zamícháme s majonézou. Tu dáme podle vlastní chuti. Podle chuti můžeme i přisladit či přikyselit. Navrch posypeme nadrcenými oříšky...

Necháme pak v ledničce odležet a pak podáváme buď jen s pečivem, nebo jako přílohu k jídlu.

Rudá barva červené řepy dává salátům a bramborovým jídlům neobvyklý a zajímavý vzhled. Toto neobvyklé zbarvení způsobuje pigment, který je pro tuto rostlinu typický a nazývá se betakyanin.

Ostatně – nezažili jste někdo někdy hororový zážitek právě po snědení misky salátu z červené řepy? Vzpomínejte .... :-)))

d@niela

Komentáře (2)

Zobrazit/Skrýt komentáře ... : alka.. Synek mého známého se nacpal červenou řepou u babičky. no a stalo se,že chlapec měl ve stolici krev. Tatík (veterinář)Okamžitě hocha naložil,odvezl do nemocnice a tam ho chudáka 2 dny zkoumali,než se chlapec zeptal,zda to nemohla být ta řepa.. listopad 27, 2017 17:36 ... : *deeres* Nezažila, protože červenou řepu nejím a už vůbec se nedívám po použití do záchodové mísy. Kdo má sníženou funkci ledvin, vysoké výskyt kyseliny močové až dně nebo trpí na močové kameny, tak ten by se jí měl obloukem vyhýbat. Já se jí vyhýbám proto, že mně nechutná ( zhnusili mně jí ve školní jídelně nakládanou s fenyklem) a tak u nás doma se nikdy nevyskytovala. Pak jednou přišla dcera ze školky a tvrdě se dožadovala červeného, skleněného masíčka, co jim tam dávají k obědu. Vůbec jsem nechápala, co by to mohlo být za maso. listopad 27, 2017 17:44

Napsat nový komentář

Pro komentování je potřeba, abyste byli přihlášeni. Pokud nemáte ještě svůj účet, prosím zaregistrujete se.

Powered by Azrul's Jom Comment