P E C I V Á L K Y

Suroviny

250 ml mléka
1/2 kostky droždí
500 g hladké mouky
5 vařených nastrouhaných brambor
1 vejce
špetka soli

mletý mák a moučkový cukr na posypání,

povidla a máslo na přelití

Postup přípravy receptu

     Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Kvásek přelijeme do mísy, v níž je už mouka, nastrouhané brambory, přidáme špetku soli a vejce. Vypracujeme vláčné těsto, a necháme přikryté na teplém místě 30-45 minut vykynout.

     Z vykynutého těsta si vždy kousek lžící utrhneme a tvarujeme menší kuličky. Ty pak skládáme na pečicí papír a necháme ještě cca 15 minut kynout. Pečeme v troubě předehřáté na 160 stupňů dozlatova.

     Mezitím, co se peciválky pečou, si do hrnce dáme vařit vodu (voda by neměla bublat, ale musí být horká). Jakmile jsou peciválky upečené, naházíme je do hrnce a na pár vteřin je necháme spařit. Pak vytáhneme, dáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem, mletým mákem a přelijeme teplými povidly (pro dospělé do nich přidáme trošičku rumu). Vše přelijeme rozpuštěným máslem a můžeme podávat.

     Byl to dobrý den - nad očekávání. Naučila jsem se dělat peciválky. S mákem. Můžou být i s opraženou strouhankou nebo s mákem a povidlama. To je tady zvykem. Mňam...

KITTY

(pozn. D.: báječná ženská, kterou jsem

teprve nedávno poznala)

Komentáře (3)

Zobrazit/Skrýt komentáře hezké vyprávění :) : bb2. kynuté bramborové placky znám. Bramborové placky mám ráda, nejradši úplně obyčejné, jako lokše. Mnohem radši než bramboráky. Jenže, neumím je. Udělám, upeču, sní se, ale s babiččinými se to nedá srovnat. Prostě jsem na placky kopyto :-( Dělám žloutkové věnečky, laskonky a kremrole takové, že je chtějí lidi upéct na svatby, kdybych na to měla čas, ale upéct dobrou bramborovou placku, to ne. únor 10, 2015 15:38 bíbí : Kamila to nebude tím, že jsi kopyto... babička je asi dělala na kamnech, na plátech, kde se topilo dřevem. To prostě napodobit nelze. Mám to stejně, bohužel... únor 11, 2015 19:42 ... : bb2. Děkuji za laskavost :-)) pravda, máma říká totéž. Ale i ona je udělá na pánvi a plechu lepší než já :-) naštěstí na plackách život nestojí.. ;-) únor 11, 2015 19:56

Napsat nový komentář

Pro komentování je potřeba, abyste byli přihlášeni. Pokud nemáte ještě svůj účet, prosím zaregistrujete se.

Powered by Azrul's Jom Comment

>>Předchozí - Následující