závislost na kari je prokázaná taky jsem měla své "kari-období", jen nevím, které z koření to způsobuje, osobně tipuju kurkumu.
A víš, že jsi tím nedolitím vody vyrobila známé kuře Korma?
Podobnou omáčku vařím, jen se šlehačkou, dám jí méně, a až do odstavené, ještě lehce bublající omáčky, vmíchám opatrně buď kysanou smetanou, nebo jogurt. Když jsem párkrát zkoušela vařit něco rovnou s jogurtem, tak se mi to zdrclo. Když nemám jogurt nebo zakysanku, tak přidávám citron.
Od své známé, provdané za Inda, jsem převzala takovou nasládlou variantu Kormy - přidají se lupínky mandlí a velké zlaté rozinky.

Když chci rychle uvařit pro hodně lidí, dělám kuře, a aby to nebylo pořád stejné, tak třeba Tandoori kuře - rozčtvrcené kuře nebo pokrájené kuřecí kousky bez kostí dám do misky (rozčtvrcené kuře předtím pečlivě opláchnout a osušit), trochu zakapu olejem a zasypu sáčkem Tandoori (červená směs mírně pikantního koření). Promíchám, vetřu koření do masa, nechám odležet, třeba i do druhého dne. Klidně rovnou v pekáči, ve kterém se pak bude péct. Zaliju šlehačkou, na jedno menší kuře (odeskávám biskupa a křidélka) čtvrt litru, přikryju, třeba alobalem, a dusím do změknutí. Pak odkryté fofrem dopeču do kůrčičky.
K tomu bud bramborová kaše, nebo vařený brambor, když jsou to kuřecí kousky bez kosti (prsa, vykostěná stehna), tak i těstoviny nebo pečené brambůrky.

Taky davam do tandori slehacku, tahle varianta nam lepe chutna nez ta s jogurtem. Da se pridat i kokosove mleko.

je to takové šudlátko, držátko na jehož konci je drátěná smyčka, kolem níž je volně omotaná drátěná spirálka. Tím umícháte všecko a nikdy se vám nic nesrazí - ani smetana ani jogurt. Lze tím ušlehat sníh, nebo šlehačku.

máme moc rádi, pravda nikdy jsme to nezkusili jinak než jako polévku, rozhodně vyzkoušíme takhle a ten recept vytisknu za chvíli.
Přiznávám že polévku znám jako irskou, jak je ten svět malej.
Dlouho jsem nemohl kari ani vidět, natož ochutnat. Maminka ho totiž "objevila" a sypala ho málem do všeho přímo po hrstech. To už je naštěstí dávno.

Michale, to asi proto, ze kari - jak jsem nekde cetla - pry zabranuje mozkovym bunkam zapominat. Z tohoto duvodu ho muj tatinek pouziva snad do vseho. Je mu 86 a je OK.
Kari je ovsem koreni, pokud se to s nim prezene, tak se vic pokazi. Tak to vidim ja....

to bude ono, já taky na ty maminčiny kari dobroty nemůžu zapomenout.
Naštěstí ho nedávala do buchet a koláčů.

podívej se sem. Tu wydru znám osobně a ona je snad přímo fanatik na tamější kuchyni. Jdi do receptů uživatele. Ne vše je indické, ale mnohé tam najdeš. Napsal bych ti přímo, ale neznám adresu.http://www.labuznik.com/profil/wydra/

Výše jsem napsal, že jsem si myslel že mulligatawny je irský recept. Je, ale také anglický, zřejmě pochází s dob, kdy Anglie vládla v Indii, obé je tedy správně. Nic to neubírá tomu, že je to dobrota.

s kokosovým mlékem mám ráda kuře Korma já, zbytek masožravé smečky ne, že s těma mandlema a rozinkama už to připomíná vánoční cukroví :-)

což mi připomnělo krabici vánočního cukroví ve spíži, co se mi nechtělo dát do kompostu, že to zvěř třeba sní...tak teď v mrazech přidáme suché pečivo a pár jablkem a vařených brambor a šoupneme pod krmelec