O kudlance se ví, že svého partnera po kopulaci sežere. Když o tom tak uvažuji, myslím, že – v jistých případech – by toto řešení nebylo nezajímavé...
Kontakty
Napište nám |
Poradna Kudlanky |
Právní poradna |
Související články
Přihlášení
Anketa
BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY |
Středa, 20 duben 2011 | |||
Tak jsme si tady probrali tvorbu různých houskových knedlíků a slíbil jsem, že bramborové budou příště, to znamená dnes. Je mi celkem jasné, že pro mnohé nic objevného nepřinesu, ale kdo ví. Možná je tady recept, který vás zaujme. Tak jako jsem i já v době, kdy jsem se vše učil, objevoval nové a nové. Tím rozhodně nechci a nemohu říct, že už to všechno vím. Často sahám po kuchařkách internetových i papírových a hledám poučení. Den, kdy jsem se nic nenaučil je navždy ztracen. Aspoň pro mě.
Jsou lidé, kteří nemají rádi bramborový knedlík z pytlíku. Tak hned v úvodu pro nás pohodlné: Přidat k tomu navíc uvařenou a nastrouhanou bramboru a vejce. Snad bych to ani nemusel připomínat, no ale přece: když dáte knedlík do vody, vařící a osolené, samozřejmě, okamžitě se potopí a přilepí ke dnu. Vařečkou ho proto musíte odlepit.
Jednoduchý bramborový knedlík
Vyválíme 6 šišek, které vkládáme do osolené vody a vařečkou odlepíme ode dna. Vaříme 20 minut.
Bramborový knedlík se solamylem
Na vále smícháme s moukou, solamylem, vejci a solí. Tvoříme válečky, koule nebo šulánky. Vaříme v osolené vodě asi 20 minut, šulánky 6 minut.
Bramborové knedlíky v mikrovlnce
750 g brambor, 1 lžíce krupice, až 100 g hrubé mouky (může být i polohrubá), 1 vejce, sůl, olej, voda
přidáme 2 lžíce vody, zakryjeme víkem a dáme na 7 minut vlnit na 600 W. Oloupané, ještě teplé brambory pak rozmačkáme v míse pomocí mačkadla na brambory. Přidáme 1 vejce, sůl, trochu krupice a mouku - mouku dosypáváme po částech do té doby, než se těsto přestane lepit. Promícháme opět pomocí mačkadla na brambory a pomocí lžic tvoříme kulaté knedlíky. Do nádoby na vaření v MW dáme trošku oleje a 2 lžíce vody, naklademe knedlíky a přikryté vaříme v MW 4 minuty na 600 W.
Tvorba kulatých knedlíků pomocí dvou lžic: lžící vytvarujeme nok, ten si potom na lžíci „postavíme" a jemným kroužením zploštíme, až nám vznikne kulatý knedlík.
Bramborové rychloknedlíky
Brambory dětská krupička, vejce, sůl Pak rychle zpracovat těsto a zavářet šišky do vařící osolené vody. Nenechávat těsto dlouho stát, protože „zřídne". Vařit asi 20 minut.
Bavorské bramborové knedlíky 1.
700 g brambor, 1 vejce, 1 lžíce strouhanky, sůl Nastrouhané dejte do čisté utěrky a nad talířem z nich vyždímejte co nejvíc tekutiny. Za pár minut se z tekutiny oddělí škrob a zůstane na dne talíře. Slijte opatrně vodu a škrob přidejte k syrovým bramborám. Osolte a přidejte strouhanku. Lehce pomoučenýma rukama vytvořte 6 kulatých knedlíků.
Bavorské bramborové knedlíky 2.
4 syrové brambory, 4 vařené brambory, 35 dkg hrubé mouky, 1 vejce, sůl. 1 lžíce oleje.
Nic neslévat a smíchat dohromady. Knedlíky velké asi jako broskve vaříme na pařáčku a namočeném plátýnku/ asi 20 minut. Způsob vaření je nutné dodržet,aby se nerozvařily. (absence vajec).
|
< Předch. | Další > |
---|