Smíchat, maso nakrájet a do marinády naložit,

vydržet tři dny,

osmažit či ugrilovat na špejli.

Tzatziki

Jogurt, okurka, česnek, pažitka a trochu olivového oleje.

Okurku nastrouhat, slít šťávu, přidat jogurt, česnek dle chuti, sůl, jednu lžíci olivového oleje a nasekanou pažitku.

Taky se někdy dává kopr, já ne, nesnáším ho.

Athénin cibulový dip

2 cupy jogurt

1/2 nasekané na drobno bílé cibule

1 polévková lžíce olivového oleje

1/8 - 1/2 čajové lžičky octa

sůl a pepř

1 polévková lžíce nasekané pažitky

1 polévková lžíce nasekané petrželky

      Všechno zamíchat a nechat chvilku v lednici. (recept doporučuje 4 hodiny v chladu, já tolik času neměla a stejně se všichni oblizovali). Teď se tu dá sehnat vynikající řecký jogurt, je hustý a chutná výtečně. Mj. prý v Čechách se koupí taky. 

     Tohle je recept z jeho z víčka...

Tak, ať vám to všem hodně moc chutná!

Lenka

Komentáře (5)

Zobrazit/Skrýt komentáře Zila jsem na Kypru dost dlouho, : Alena P-H vlastne jsem Kypranka a ne Ceska... A moje prvni poznamka je - citron se nikdy neda nahradit kupovanou stavou. Teda da se - ale prijde mi to jako hrich. O Athenine dipu jsem nikdy neslysela a ani to nejedla. Ale proc ne. Pitta chleb se da krasne nahrat pri konci grilovani navrchu na jehlach a pak se "kapsa", kterou ten chleba vlastne je, krasne otevre. Do toho se souvlaki smichane se salatem naladuje a ji se to jako "sandwich". Akorat ze toho chleboveho je tam minimalne a masa a zeleniny spusty. Souvla se vzdycky ji se salatem, jako temer vsechny jidla v recke kuchyni. Jo, prestehovali jsme se z Kypru a jidlo mne bude vzdycky chybet, bylo strasne dobre. září 03, 2010 07:38 asi hloupý dotaz, : Ája ale jaké maso se na to použije? Kuřecí? Vepřové? Je to fuk? :-) září 03, 2010 10:34 Ájo, : nema problema jehněčí!!! září 03, 2010 11:34 Jo, už jsem to tam dopsala - je to z kuřecího... : d@niela ale samozřejmě, že se to dá udělat i z jakéhokoliv dalšího lehčího masa září 03, 2010 16:13 vypadá to moc dobře, : endymio jdu hned nakládat - jen ta sůl se do marinád dávat nemá, maso pak pustí šťávu a je vysušené. Solit až před pečením. září 05, 2010 21:10

Napsat nový komentář

Pro komentování je potřeba, abyste byli přihlášeni. Pokud nemáte ještě svůj účet, prosím zaregistrujete se.

Powered by Azrul's Jom Comment

>>Předchozí - Následující