Podle toho, co jsem tu psal dřív, by se snad mohlo zdát, že hamburgry přímo nenávidím. Není to tak docela pravda, rád si ho dám, vlastně, rádi si ho dáme, ale jsme strašně vybíraví - kdy a hlavně kde - si ho dáme. Normálním fast food, kterých je jako hub po dešti a všude mají v podstatě stejný sajrajt, se zdaleka vyhýbáme.

Komu se tento popis nelíbí, těm se omlouvám, ale  tohle je náš názor.

     Na téma hamburgerů je celý traktát v mé grilovací kuchařce a nebudu ho tu opisovat, prostě si tom přečtěte tady. Je tam také celá spousta receptů na všeliké hamburgery. Úplně na konci je jeden, kterým jaksi chci dokázat, že zaujatec nejsem. Zkusili jsme ho, a chutnal nám. Je zcela netradiční, chci říct úplně jiný. Posuďte sami:

Cheeseburger v salátu

Podle Rachel Rey

• 1 ledový salát,na čtvrtky rozkrojený a rozebraný na salátové „pohárky“
• 1/2 malé bílé nebo žluté cibule, drobně nakrájené
• 1/4 kg ostrého čedaru, drobně nakrájeného, nebo hrubě nastrouhaného
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžíc kečupu
• 2 rajčata nasekaná
• 2 velké kyselé okurky, nakrájené
• 3/4 kg mleté svíčkové, asi15% tuku
• Extra panenský olivový olej
• sůl a černý pepř

     Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu. V míse skombinujte maso s cibulí, kečupem a hořčicí. Pokropte je olejem, aby se směs nepřilepila na gril a grilujte 3 minuty z každé strany. Potom na ně dejte sýr, přiklopte a nechte sýr roztavit. Servírujte na listech salátu, s rajčaty a okurkou navrchu.

 

     A pokud počasí nepřeje, nebo prostě gril nemáte, nezoufejte, ono to jde na pánvi taky. 

 

A jako vždycky vám přeju dobrou chuť,
Michal


Další spoustu receptů najdete v mé Grilovací kuchařce

 

 

Komentáře (4)

Zobrazit/Skrýt komentáře karbanatek ze svickovy : mura1 verim, ze chutnal. akorat, vis, co stoji v cechach kilo svickovy? květen 20, 2010 07:58 stojí, ale to je Pan Karbanátek:) : bb2 Potíž je v tom, že z jiného hovězího to bude suché, tuhé, a z jiného masa už to není hamburger ale sekaná. Jídlo pro nás co rádi dobré hovězí a nechtějí jen biftek nebo španěláky:-) květen 20, 2010 14:35 To je smůla, : Michal protože tady v americku je svíčková, místně top sirloin, maso málem nejlevnější. Nejdražší je mramorově prorostlé na bifteky. Svíčková je na normální americký biftek moc suchá, i když já top sirloin steak stejně nejradši. květen 20, 2010 21:28 Dobrá grilovací kuchařka... : nema problema ...jenom jedna věc - jestli jsi ten Michal z Ameriky, co tuhle psal, že má ve městě Bosance a Srby, co se navzájem nesnášej, tak jim ukaž svůj recept na ćevapčići. To je možná sjednotí květen 22, 2010 13:22

Napsat nový komentář

Pro komentování je potřeba, abyste byli přihlášeni. Pokud nemáte ještě svůj účet, prosím zaregistrujete se.

Powered by Azrul's Jom Comment