Začal jsem nový seriál o jednoduchých jídlech a najednou jsem si vzpomněl, že nejen jídlo z jednoho hrnce je jednoduché, že vlastně takové kuře, dobře provedené a hlavně zcela nezvykle, může být taky milé a dobré. Tenhle recept rozhodně není můj, jak by mohl. Kolik receptů je vlastně docela původních? Nové jsou možná způsoby, jak je to uvařeno. Ale je to osvěta, a ta se musí šířit.

    Vždycky mi vadilo, že se kuře opeklo z jedné strany víc a naspodu už to prostě nebylo ono. Až jsme tady v Americku objevili zázrak, který tohle navždy vyřeší.

     Peče se tu tak každý pták, kuřetem počínaje a husou či krůtou konče. Pták je krásně ve vzduchu, omastek z něj kape dolů, dá se nabírat a ptáče jím polévat, netřeba obraceti.

     Tady vlevo vidíte vzhled toho zázraku. A teď jeden recept, který přímo milujem. Nejen nádherně propečené kuřátko, ale i dobroučké brambory, vše uděláno najednou, takže to vlastně do jednoduchých receptů patří.

Kuře s křupavou kůžičkou a s bramborami

Ingredience:

1 hrnek košer soli (nebo normální) na marinádu,
1/2 hrnku cukru,
1 kuře,
1 kg brambor na pečení, nebo na salát
Olej ve spreji,
1 1/2 lžíce olivového oleje,
3/4 lžíce soli na brambory,
půl osminky másla, rozměklého do pokojové teploty,
pepř.