 (Inu, madam měla česnek…) Ten se používá po staletí jako potravina i jako lék, je to bylina pěstovaná po celém světě. Pravidelná konzumace česneku má řadu kladných účinků na naše zdraví. Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, zlepšuje duševní zdraví a posiluje fungování imunitního systému. A hlavně - posiluje fungování imunitního systému. Obsahuje látky, které pomáhají imunitnímu systému v boji s mikroorganizmy.
Přírodní česnek
obsahuje látku zvanou aliin. Při
jeho rozkousání nebo "utření" se tato látka změní na alicin, což je hlavní účinnou látkou.
Alicin je
nestabilní sloučenina, která se rychle mění na další sloučeniny obsahující
síru, díky které získává česnek svou jedinečnou vůni a chuť. Tyto látky
zlepšují imunitní odpověď některých druhů bílých krvinek při boji s viry,
včetně těch, které způsobujících běžné nachlazení či chřipku. Za minimální
denní účinnou dávku česneku je považována konzumace 1 stroužku česneku 2 až 3 x
denně, že ho do příslušného pokrmu jednoduše přidáme více (ne každému to ale
musí vyhovovat).
Takže - aby se z
česneku uvolnila účinná látka alicin, která dodává česneku jeho pozitivní
účinky na posílení imunity, je nutné ho buď rozdrtit, utřít, rozkousat nebo
nakrájet na plátky. A pokud česnek před tepelnou úpravou rozdrtíte a necháte 10
minut "odstát", část jeho léčivých účinků zůstane zachována i po
tepelné úpravě.
ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA
Nejprve si
najemno nastrouháme eidam a oloupeme česnek. Do misky vyklopíme měkký tvaroh a
majonézu, osolíme a opepříme, přidáme vylisovaný česnek a vše dobře promícháme.
Nakonec přimícháme nastrouhaný sýr.
Pomazánku mažeme
na pečivo, zdobíme červenou paprikou a něčím zeleným – nadrobno nasekanou
mladou cibulkou, pažitkou, atd.
INGREDIENCE:
4 stroužky česneku, špetka
soli a mletého pepře
1 – 2 lžíce majonézy
Cca 150 g mletého sýra
250 g měkkého tvarohu 
Dobrou
chuť – a když na rande,
tak
s sebou vezměte česnekovou lahůdku i pro kámoše!
d@niela
|
Tohle je informace, kterou si rozhodne zapamatuji... 
