![Domácí palírna - návod](https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT5KT-DH65ni9JeOG1-4GN7U0tjOglBb64Reg&usqp=CAU) Pijete rádi? Alkohol? Tedy, pokud ano a nemáte zas moc financí na ten „z obchodu“, udělejte si vlastní alkohol. Čistě nezištně vám tu nabízím návod, vysvětlení a postup výroby. Ano, destilujte si sami! Při destilaci se oddělí voda od alkoholu a vy získáte láhev čisté whisky, rumu nebo vodky. Proces je jednoduchý, ale vyžaduje určitý čas a trpělivost. Pokud hledáte způsob, jak se levně opít, může to být pro vás dobrá volba.
Destilace v domácí palírně
Než si projdeme, jak vyrobit destilační domácí
lihovar, probereme si, co to přesně je. Existují dva typy domácích
destilačních přístrojů:
- Hrncové destilační kotle - Hrncové destilační
kotle se používají k výrobě whisky a pálenky (bílého blesku). Fungují na
principu zahřívání alkoholu za účelem jeho odpaření na páru. Tato pára pak
prochází trubicí a na druhé straně kondenzuje zpět do kapalné formy,
přičemž zůstávají nečistoty, jako je voda. Výsledný produkt nemá žádnou
chuť ani zápach, protože neobsahuje žádné nečistoty z původní suroviny.
- Kolonový destilační přístroj - Kolonový destilační
přístroj pracuje tak, že alkohol vaří postupně, nikoli najednou, jako je
tomu u hrncového destilačního přístroje. Výsledkem je kvalitnější alkohol,
který si zachovává svou původní chuť a vůni, avšak za vyšší cenu než v
kotlíkových destilačních přístrojích.
Jak
vyrobit destilační domácí palírnu?
- Nejprve si pořiďte velký hrnec (nejlépe z nerezové oceli).
- Pořiďte si menší hrnec, který má pokličku, například kávovar nebo
hrnec na zásoby.
- Připravte si vodu, nejlépe destilovanou nebo filtrovanou. Voda z
kohoutku může fungovat, ale nedoporučuje se, protože obsahuje chlor, který
může poškodit zařízení.
- Větší hrnec postavte na sporák a zahřejte jej na teplotu asi 175 °C.
To je těsně pod bodem varu, aby z hrnce neunikala pára, když do něj
vložíte menší hrnec.
- Toto nastavení teploty můžete použít pro všechny své destilační
potřeby s výjimkou nápojů, jako je víno nebo pivo, které vyžadují vyšší
teplotu, než jakou zde používáme.
- Jakmile je teplota většího hrnce 175 °C (80 °C), vložte do něj menší
hrnec a oba přikryjte pokličkou, aby neunikala pára.
- Pára, která vzniká při vaření tekutiny, tak může stoupat otvorem ve
dně menšího hrnce nahoru do horní části potrubí, kde opět zkondenzuje do
kapalné podoby.
Tak, a jednou
za mne, kamarádi a kamarádky!
FRANTA
|