Tak jsem se rozhodla, páč jsem občas experimentátorka a pokud se dílo zadaří, proč se nepodělit, he? Ale ještě předtim, pro případ, že by se počínající Alzheimer zabydlel v mym mozku natrvalo a rozcapoval se tam, musim napsat, kterýže to jídla opravdu miluju. A to bude taky na pokračování, jak se rozvzpomenu, jo? Anorektici, přátelé striktní makrobiotiky, vegani a odpůrci nezdravejch věcí, spojte se klíďo v rozhořčení nad následujícím výčtem :-)

1. brambory, nejlíp v podobě kaše, občas vylepšený strouhanym čedarem, nebo pečenym česnekem a špetičkou majoránky. A k tomu párek nebo opečenej luncheon meat alias českej lančmít nebo domácí karbanátek nebo sekanou nebo muj excelentní gulášek — výsledek sice vypadá (obzvlášť, když všechno pěkně zamíchám dohromady), jakoby to už někdo přede mnou sněd, ale já to miluju

2. máminy obrácený řízky, opečený a pak upečený na peřině z rozpečenejch rajčat, paprik a cibule, to celý navrstvený na bramborový kaši (a rozmíchaný). Když se všechny ty chutě spojí na jazyku, je to lepší, než nefalšovanej orgasmus. Vaginální i klitorální. A možná i oba zároveň, ale nevim to jistě, eště jsem to neporovnávala...

3. čerstvej chleba, ideálně patka, namazaná máslem a posolená (úžasný je máslo Prezident s mořskou solí — taková ta bábovička, co je drahá jako prase, ale skvostný chuti). V létě s rajčetem, tím, co voní, skleníkový oranžový nebrat, maj hovnivou chuť!

4. krupicovou kaši, kterou si vařim sama z krupice a mlíka, navrchu s nastrouhanou hořkou čokoládou a plátkem másla, který se roztejká a spolu s čokoládou dělá grandiózní povrch (ten si nechávám nakonec, jako úchvatný poslední sousto)

5. kuře v sejrovosmetanový krustě — viz recepis

6. čerstvě uvařený libový hovězí, k tomu hořčice plnotučná a kousek chleba

7. tlačenka libová davelská, namazaná kremžkou hořčicí, to celý na tlustym krající čerstvýho chleba

8. čerstvá sekaná (taková ta červená od řezníka) s kremžskou hořčicí a křupavym pivnim rohlíčkem, ze kterýho napřed odrbu krystaly soli, páč mi vaděj

9. řízek z dotenka vyklepaný vepřový pečeně (z jednoho průměrně velikýho kousku karé dokážu timhle způsobem nadělat až 4 řízky), dvakrát obalenej v trojobalu. Strouhanka pak z nahrubo nastrouhaný nejlíp veky nebo bagety.

10. matčiny škubánky, opečený a posypaný mákem a cukrem, k tomu aspoň půl litru mlíka

Tak to je jen tak pro začátek, a tady je recepis pro další mlsné huby:

Kuře pečené v sýrovosmetanové krustě:

      Vezmu kuře, rozporcuju ho na 4 kousky, odstranim žlutý sádlo, převisy kůže a zbytky peří, omeju, každej kousek rukama řádně protřu kořením (nejrůznější hotový směsky na kuře, gril nebo steaky).

     Okořeněný kousky vložim do pekáče, jehož dno potřu buď máslem, nebo olivovym olejem a šoupnu do trouby. Po cca 10ti minutách podleju buď horkou vodou, nebo vývarem a peču, až je kuře zlatý.

Pekáč vyndám, kapku do něj slintnu, ale nelenim a do mísy nastrouhám 30deka eidamu, přidám vejce, nasekanej česnek (5 stroužků), zaleju smetanou nebo mlíkem a umíchám hustou kaši, kterou poleju kuře tak, aby bylo zakrytý.

     To celý znova šoupnu do trouby a číhám, až tahle směska vyběhne a dostane zlatou barvu. Pak vypnu a těšim se na to, až to budu jíst. Jako přílohu si dávám trochu vařenejch brambor nebo chleba nebo nic.

     Tohle jídlo vařim cca 20 let, místo kuřete se daj použít kostky vepřovýho masa, ale pro mě je to "moc masový" (já maso ráda, ale ne, když je ho honě a je moc cejtit masem — hm, koukám, že se to špatně verbalizuje, tak toho nechávám) nebo pečený plátky brambor, nicméně každej podle svýho gusta.

     Nejlepší je to z remosky, ale protože jsem někde ztratila kabel, peču v normální prastarý plynový troubě a jídlo je taky super! Tak doufám, že vám to bude chutnat stejně, jako mně...

ROSEANNE