Před pár dny jsem rovnala věci v mrazáku a našla tam poslední zbytek úlovků z našeho podzimního houbaření. Většinou houby mrazím tak, že je podusím v mikrovlnce, rozdělím do hranatých mističek od rostlinného másla, které jsou na to ideální tvarem i obsahem, zchladím a zamrazím.

      Pak se tyhle mražené houbové cihličky dají šikovně a prakticky používat kdykoli přes zimu. No a vzhledem k tomu, že by houby neměly být v mrazáku údajně déle než půl roku -  tak jsem ty poslední dvě pozapomenuté krabičky vzala a uvařila:

Houby se zelím a pórkem

2 velké cibule
½ pórku (anebo vynecháme cibuli a použijeme jeden celý pórek )
250g syrového bílého zelí
400g hub – mražené nebo v přiměřeném množství sušené, asi je to jedno
1 slabá lžička kmínu
4 stroužky česneku
2 velké hrsti hrubě sekaných vlašských ořechů
sójová omáčka
olej, sůl

     Očištěnou cibuli (anebo bílou část pórku) pokrájíme nadrobno a osmahneme na trošce oleje. Přidáme houby, podlijeme, chvíli podusíme, pak přihodíme na kousky pokrájené zelí, osolíme, přidáme kmín a dál dusíme. Po chvíli přidáme podrcený česnek, ořechy a na půlkolečka pokrájený pórek, mícháme a necháme odpařovat vodu. Před dokončením zastříkneme sójovkou. Podáváme s bramborami, těstovinami nebo rýží a na talíři zdobíme cibulkou anebo pórkem.

Báječnou dobrou chuť všem, kteří jedí houby,

přeje Markétka.

(Ti, kteří je nejedí, holt dostanou "Vávrovo kafe"....)