GULÁŠ Z HOVĚZÍHO KARABÁČKU |
Pondělí, 20 prosinec 2021 | |
"Hovězí guláš, poprvé z hovězího karabáčku,
protože maso vypadalo vedle kližky také moc pěkně..." Tak začíná návod
na božskou krmi, kterou uvařila moje kamarádka Iva Černá, a kterou prezentuje na svých stránkách.
Doporučuju se tam podívat - ale rozhodně ne hladoví, protože byste si
nejspíš přivodili trauma. Vypadá to nesmírně vábivě a jsem přesvědčená,
že to chutná ještě líp!
Co potřebujeme... 1000
g hovězího karabáčku (ze zadní kýty) 4 papriky 2 snítky čerstvé majoránky 1 rajský protlak rajská šťáva sůl,
pepř voda na podlití sůl, pepř
+ knedlíky domácí s kurkumou
Jak postupujeme..
Guláš nezahušťujeme, masa bylo opravdu dost a paprik také. Můžeme přidat chilli papričky, ale není nutné.. Podáváme s domácím kurkumovým knedlíkem...
BÁJEČNOU DOBROU CHUŤ d@niela
Komentáře
... : mamča
Karabáček je vhodný i na svíčkovou. Je to "krátké" maso, je šťavnaté a brzy měkké. Když ho seženu, dělám z něj podobný guláš, akorát výše zmíněného rajčatového protlaku a šťávy je tam na mě trochu moc. Když je sezóna, dávám dvě oloupaná rajčata. Mimo sezónu jen papriky, pepř, trochu mletého kmínu a majoránku. Cibule jen dvě střední velikosti a dva stroužky česneku.
prosinec 21, 2021 06:42
... : Josef
Směl bych se nesměle optat, v čom je recepis originální, božskej?
Prosím, nekamenujte mě všichni (všechny), jsem jen neumělec - laik. prosinec 21, 2021 12:08
... : mamča
Josef : Božskej je na tom jen ten těžko dostupnej karabáček. Většina lidí dělá guláš z kližky.
prosinec 21, 2021 12:19
... : Josef
Aha, ajo, mamčo. Já dělám božskej výhradně z vepřovýho, občas božskej z buřtů. K tomu božský knedlíky z božskejch rohlíků. Zahušťuju božskym chlebem, v případě nedostatku božskou granulovanou tmavou jíškou. A docela to jde.
Vidim, že se ještě musím hódně učit. prosinec 21, 2021 12:24
... : andrea
Koukla jsem se a začala úplně slintat. Nojo, jsem holt gurmet!
prosinec 21, 2021 21:35
... : Ivan Kolář
Úžasné by bylo, k takovému talíři přijít.
Sám si vařím, sám si peru, a myslím, že obojí umím už obstojně, ale tohle bych bral! Moc fajn, budou další? prosinec 22, 2021 09:59
... : PATRIK
Už se těším na další.
prosinec 22, 2021 15:42
|