MILUJU BRAMBORY VE VŠECH PODOBÁCH ... |
Úterý, 23 únor 2021 | |
![]() Brambory v Evropě jíme už pár stovek let, v Peru, odkud pocházejí, dokonce až čtyři tisíce let. Brambory mohou obsahovat až 25 mg vitamínu C na gram (množství bohužel klesá nesprávným uskladněním i přípravou). I proto ve své době zafungovaly jako velmi dobrá obrana proti kurdějím. Kromě toho obsahují brambory také vitamíny řady B a mnoho dalších minerálů, zejména hořčík, železo, zinek, mangan a draslík. TAK VÁM DNES NABÍZÍM PÁR NÁPADŮ, DROBNÝCH FÍGLŮ NA VYLEPŠENÍ:
Oloupat, nakrájet na co nejmenší kousky a hodit do hrnce se studenou vodou? Ovšem při takovémto postupu se většina chutí i zdraví prospěšných látek vylouhuje do vody, kterou potom většinou slijete. To je přece škoda.
Brambory patří do vroucí vody, nikoli do studené. Nejlépe ve varné konvici vodu svařit, a pak na ně nalít. Také ihned k bramborám do vody přidejte kmín, trošku oleje a sůl. Jen to s ní nepřežeňte – maximem by mělo být asi 10 gramů soli na kilo. Díky horké vodě se v podstatě hned začnou vařit, po chvilce jen "ďobneme, zkusíme", a už je necháme v mírném varu dojít. Pak rychle slít, protože čím delší pobyt ve vodě, tím víc prospěšných látek se odplaví.
Já jeden mám – brambory po uvaření a slití hned rozmačkám (rozhodně nemixujte, tím se z toho stane šlichta), a pak přidám tajemnou ambrosii – naleju na ně místo mléka vlahou 33% smetanu na šlehání, navíc i kus rovněž vlahého másla. Pak jen metličkou došlehat, ochutnat, případně trochu dosolit – a na talíři ještě je možno na kašičku přidat pár lupínků másla na ozdobu.
CO VY? MÁTE TAKÉ SVÉ VLASTNÍ ČI RODINNÁ VYLEPŠENÍ?
PROZRAĎTE, POCHLUBTE SE!
d@niela
Komentáře
... : *deeres*
Díváte se někdy na "Jak nás vidí svět?
Videa natočená českou autorkou v Austrálii o našem jídle. Hosté, které si zve jsou všech možných národností. Nějak mne nepřekvapuje, že tak, jako u nás, se ve světě moc nevaří, kupují se hotovky. Co mne ale dostalo, že neznají vařené brambory, vůbec nevědí co to je. Znají je pouze jako chipsy, nebo hranolky. V životě neviděli smaženou cibulku, tvrdí, že takhle nevypadá. Majonéza nebo pažitka jsou pro ně španělskou vesnicí. Speciálně rodilí Australané mají s naším jídlem potíže, ti už mají spálené chuťové pohárky, na všechno požadují kečup , nebo alespoň nějakou barbecue omáčku. únor 24, 2021 12:07
... : doktor
Brambory miluji - vařené,pečené,smažené i kaši a mačkané.
únor 24, 2021 12:31
... : NČ
Brambory nééééééééééééééé! Jedině propasírovaný skrz prase.
únor 25, 2021 13:09
... : kim
Jestli můžu poradit tak nejdříve se dává máslo prošťouchat a teprve potom smetanu, nebo mléko. Opačný postup smetana zchladí brambory a dělají se hrudky. Máslíčko krásně připraví
kobzolky k přijmutí mlíčka, nebo smetánky. Pažitka, slaninka, nebo cibulka nahoru jen posvětit nikdy nezašťouchat. Prolisovaná šťáva ze syrových brambor březen 07, 2021 18:44
... : kim
Šťáva ze syrových brambor vyléčí překyselení žaludku i žaludeční vředy. Omlouvám se nevím kterého kmene se mi tam vloudil jazyk.
březen 07, 2021 18:50
|