Máme tu další recept na něco dobrého z produktů JAROMĚŘICKÉ MLÉKÁRNY. A samozřejmě i pokračování soutěže o balíček vybraných smetanových a porcovaných sýrů i pomazánkových másel z Jaroměřické mlékárny pro celou rodinu, který budou vítězové soutěže dostávat po dobu jednoho měsíce každý týden až domů.
CHEESECAKE
Tento světově proslulý dort je původem z Ameriky. Kdo jej jednou ochutná, rozhodně ho neudiví, že je už i v Evropě tak oblíbený. Jeho lahodná chuť se zakládá na kvalitním smetanovém sýru, díky němuž získal své jméno. Uznávám, že je to kalorická bomba, ale - pro jednou... :-)))
Ingredience
250 g oblíbených sušenek
125 g Tradičního másla
750 g smetanového sýru Fénix
220 g moučkového cukru
250 g zakysané smetany + dalších pár lžic na potření dortu
4 vejce
šťáva z poloviny citronu
1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Rozdrtíme sušenky nadrobno válečkem nebo v robotu. Přidáme změklé máslo a promícháme tak, aby vznikla kompaktní hmota. Dortovou formu vymažeme máslem, nebo vysteleme pečícím papírem a na její dno upěchujeme vrstvu ze sušenkové hmoty.
Hmotu nahrneme mírně i na boky formy, aby tím vznikl zpevněný základ dortu. V troubě vyhřáté na 180 stupňů pečeme 5 minut.
Ve větší míse ručně všleháme do Fénixu žloutky, vanilkový cukr a moučkový cukr. Na závěr opatrně zapracujeme sníh z bílků a šťávu z citronu. Krém nalijeme do formy na sušenkový základ a necháme 5 minut odpočinout, aby se lehce vpil do korpusu.
Do trouby vložíme pekáček s vodou, aby nám dort při pečení nevyschnul. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 stupňů asi hodinu. Po půl hodině koláč co chvíli kontrolujeme. Jakmile uvidíme, že jeho kraje jsou tuhé a vnitřek se chvěje jako puding, vypneme troubu a necháme ho vychladnout v pootevřené troubě.
Až zcela vychladlý ho přemístíme do lednice, kde by měl odpočívat ještě dalších 8 hodin. Cheesecake podáváme potřený kysanou smetanou, ovocným pyré, s čerstvým ovocem nebo i šlehačkou.
Kolik druhů
porcovaných sýrů
se v Jaroměřické mlékárně vyrábí?
a) 10 druhů
b) 6 druhů
c) 11 druhů
pro tři z vás, kteří správně zodpovíte otázku,
jsou připraveny poukazy na
"Měsíc s výrobky Jaroměřické mlékárny"
(každý v hodnotě 1000 Kč).
SOUTĚŽ SE KONÁ
OD 1. 9. DO 30. 9. 2012
své odpovědi odesílejte na adresu:
redakce zavináč kudlanka.cz
