NEDÁTE SI "BROKOLIČÍNO"? |
Neděle, 07 červenec 2019 | |
·
U stavebnice Merkur jsou cizinci překvapeni její
nebezpečností a složitostí.
![]()
jenom má
úplně jinou barvu, jiný tvar a úplně jinak chutná.
Pořad se - jak jsem již uvedla - natáčí v Austrálii, ale do pořadu se hlásí mezinárodní směsice účastníků. Ten, kdo je tam ovšem za největší exoty, tak to jsou zrovna právě Australané. Opravdu to jsou protinožci, v pořadu se většinou prezentují jako namyšlení burani, co mají všechno nejlepší a všechno zcela samozřejmě oni umí nejlépe na světě. Že většina účastníků z toho kultivovaného západu neumí jíst příborem a slušně stolovat, tak to už mne ani nepřekvapuje.
Těch dílů je natočeno kolem šesti desítek a vždycky zrovna Australan je kousek. Někteří prý se už i odmítli účastnit dalšího natáčení, když si následně přečtli diskuzi, kde si z nich Češi dělali prču. Já se nejvíc pobavila při dílu, kdy měli vyndat ježka z klece. Australan: „Dejte mně tři minuty, dejte mně deset minut, nebudu to dělat, je to blbost“. (Měli mu dát alespoň líznout milovaného kečupu, hned by mu to šlo lépe.)
Tady se ukázala i povaha Asiatů, jsou slušní, pilní a soutěživí. Jediná Číňanka dokázala ježka vyndat a ještě se bála, že byla poslední. V díle se stavebnicí Merkur zase pouze Indka uměla zacházet se šroubovákem a dokázala sestavit podle návodu auto. O co méně Australané vědí a umí, o to jsou sebevědomější. U našich klasických českých jídel jsou ochotni vždy poradit, jak bychom je měli vylepšit. Rada je jednoduchá: cokoliv ogrilovat a polejt kečupem, nebo BBQ omáčkou. Oni v životě nejedli a snad ani neviděli jen obyčejně uvařené brambory, nechápou, proč nejsou fritované. Však také díky tomu, že jejich strava je tak jednostranná, tak si odprdli chuťové a čichové buňky, a pak už jim logicky ani nic jiného nemůže chutnat.
Podle průzkumu společnosti CSIRO (Organizace vědeckého a průmyslového výzkumu Commonwealthu) z loňského roku se ukázalo, že čtyři z pěti dospělých Australanů nesplňují doporučenou denní dávku zeleniny a tak ve spolupráci se zemědělskou organizací Hort Innovation přišli s unikátním projektem vytvořili speciální brokolicový prášek, který se má přidávat do polévek, smoothie či pečiva. Dvě lžíce této přísady obsahují zhruba jednu porci brokolice, což je významný zdroj vlákniny, vitaminů C, K, A, B6 a E , manganu i draslíku. Při výrobě tohoto prášku z brokolice se využije celý kus zeleniny, včetně stonků. Snahou je zachovat co největší množství původní barvy, chuti a živin. Ve výsledku tak v této podobě může být brokolice ještě mnohem zdravější, než když ji vaříme.
S práškem už začala experimentovat i jedna z melbournských kaváren, která jej vmíchává do kapučína.
A jak si připravit správné „brokoličíno“? Stejně jako kapučíno, do kterého přidáte našlehané vychlazené mléko, ale navíc s rozmíchaným brokolicovým práškem. Brrrrr... ale uznávám, nějak do nich tu zeleninu asi musí dostat.
Jo, a ještě jedna zajímavost. Jestlipak víte, proč někteří lidé nesnáší brokolici a kapustu? Tak to zkoumá český genetik RNDr. Pavel Lízal z Brna. Příčinou může být jeden zmutovaný gen z více než desítky genů pro receptory hořké chuti. Ten, kdo má tuto mutaci, tak necítí hořkou chuť v brokolici a kapustě. (Tak mně určitě nic nezmutovalo. Jenom, když si vzpomenu, jak se máma do mne snažívala nacpat zadělávanou kapustičku, „která je přece tak výborná!“, tak se mi dělá blivno. Nojo, o jídle se nemá říkat, že je fuj, ale zadělávaná kapustička pro mě fuj je, a ještě smrdí!)
deeres
P.S. ta horní fotka - pochybuju, že by Aboridžinci na těch stránkách konverzovali, ale lepší fotka na téma "Australan" mne nenapadla :-)
Komentáře
... : toulavejV
Né že bych tomu rozuměl, ale počítám, že když se z něčeho udělá prášek, asi už to nebude zdroj vlákniny. Pokud jde o brokolici, o té jsem se prvně dozvěděl, že existuje, ve čtyřiadevadesátým v letadle do LA při první cestě do Kalifornie, takže v osmatřiceti . . .
červenec 08, 2019 09:06
... : doktor
Danielko,bezva povídání o protinožcích.Po přečtení jsem hrdý,že jsem Čech.Určitě bych rád poznal i Austráli,ale domov bych nevyměnil.Při čtení jeden se diví a druhý žasne.
Kapustu i růžičkovou miluji,ale brokolice je eéééé,brrrr. červenec 08, 2019 13:31
... : doktor
Danielko bezva počtení.Přečetl jsem a je jasné,že jsem hrdý na to ,že jsem Čech.Píšeš neuvěřitelné věci,prostě mi kebule nebere.Jasně,že bych se do Austrálíe rád mrknul,ale doma bylo,je a bude zde v Čechách.
červenec 08, 2019 13:43
... : doktor
Jo kapustu i kapustičku růžičkovou miluji,ale brokolice je eéé a brrrrrrrr.
červenec 08, 2019 13:44
... : d@niela
No, doktore, píšeš, že je to bezva počtení...
Ale četl jsi to vůbec? Protože já fakt nejsem deeres... Každopádně ti věřím, že bys se rád na Austrálii kouknul. Třeba by ti i to brokoličíno zachutnalo. Jenže článek není ani o brokolici, ani australský cestopis... ![]() ![]() červenec 08, 2019 21:26
... : NČ
Ale klidně, ať grilujou utopence, třeba je to i dobrý. Jiná země, jinej mrav. A doma žer, co máš a jinde, co ti dají. Takže doma lovím utopence z flašky, ale kdyby mi ho dali grilovanýho v Austrálii, pramáti klokanů, rád bych ochutnal grilovanýho. Proč ne? Ochutnat se má všechno.
S chlebíčkama, to se jim vůbec nedivim, že mají potíže. To já mám taky. Nejpůsobivější jsou ty, který mají navrchu na salátu a šunce ještě půlku vařenýho prokrojenýho vejce, zalitýho majonézou. Při kousnutí mám pak půlku vršku vypadanou na talířku a druhou půlku namatlanou na fousech a v nosní dutině. Merkur je docela dobrej. Cit. z článku, fantastický, až neuvěřitelný: "... Den před Vánocemi 1961 si Otto Wichterle z dětské stavebnice Merkur sestavil prototyp odlévacího zařízení (později nazývaný „čočkostroj“) a jako náhon použil dynamo z jízdního kola svých synů. A tak na Štědrý den si Wichterle dal speciální dárek, když vyrobil první měkké kontaktní čočky na světě..." červenec 09, 2019 10:24
|