ČESNEKU, TY NÁŠ ZACHRÁNČE |
Sobota, 01 leden 2022 | |
Nejedno jídlo by bez česneku nebylo ono. Kromě nezaměnitelné chuti je současně nepostradatelný i pro naše zdraví. Česnek je jeden z největších darů přírodní medicíny. Jako prevence nejrůznějších neduhů a onemocnění se česnek používá odpradávna. To dobře věděly už naše babičky, které česnekem léčily nejednu nemoc. Má bohužel ale i nepříjemnou vlastnost: ten zápach....Vzpomínám na svá vysokoškolská
studia. Chodil s námi i jeden baleťák z Národního, který vylíčil, jak
ho jednou poslali ze zkoušky domů.
Večer měl totiž bramboráky, velice česnekované, a jak se druhý den při tanci potil, celý sál byl za chvíli neobyvatelný…
V čínské medicíně se česnek užívá už 3 000 let. Tato rostlina totiž obsahuje Alicin – silné přírodní antibiotikum, které lidskému tělu pomáhá bojovat s viry a bakteriemi. A pokud je podáván během nachlazení a chřipek, výrazně snižuje projevy a délku onemocnění.
Je potvrzeno, že česnek dokáže snížit riziko aterosklerózy, a to tak, že snižuje lepkavost krevních destiček, ředí krev, čímž minimalizuje tvorbu krevních sraženin a snižuje hladinu cholesterolu. Díky tomu odstraňuje bolesti nohou spojené s křečovými žilami a léčí cévní záněty.
Pokud budete denně konzumovat česnek, rýma a nachlazení se vám budou vyhýbat. Jeho antibakteriální vlastnosti umí pomoci i při bolavém krku a při infekcích horních dýchacích cest. Podporuje i vykašlávání, takže je nenahraditelný i u chronické bronchitidy. Díky tomu, že uleví i při nemocech plic, jako je astma, nebo při jiných potížích s dýcháním, je česnek skutečně lékem k nezaplacení. Pro jeho antibakteriální vlastnosti se o něj zajímal už v roce 1858 i biolog a lékař Louis Pasteur. Ve svém experimentu umístil stroužky česneku do Petriho misky s bakteriemi a zjistil, že v místech obklopujících česnek byly bakterie zabity. Proti plísňovým infekcím pak česnek funguje ještě lépe než proti bakteriím. Extrakty z česneku mají skutečně výtečný antimykotický účinek a na rozdíl od jiných přípravků nemají žádné vedlejší účinky.
A teď pár receptů:
Česnekový čaj
Uvařte litr vody, nechte mírně vychladnout a přidejte 4-5 najemno nasekaných stroužků česneku, čerstvou citrónovou šťávu a dle chuti med. Pijte 3-4 šálky denně, a to jak teplé, tak studené. Nikdy ale čaj znovu nepřevařujte, ztratil by účinky.
Česnekový sirup
Půl až jeden stroužek česneku rozdrťte a přidejte lžíci medu. Každých 4-6 hodin spolkněte jednu lžíci tohoto sirupu.
Česneková tinktura
Plný hrnek nasekaných stroužků česneku vložte do uzavíratelné sklenice, přidejte dva šálky vodky nebo octa a uzavřete víčkem. Každý den zatřeste sklenicí, po dvou týdnech přeceďte obsah, tinkturu nalijte do tmavých lahviček a uložte do chladu. Ideální dávkování tinktury je 5 kapek 4krát denně.
Česnek v oleji
Stroužky
česneku oloupete, dáte je do sklenice nebo kameninové nádoby, posypete pepřem,
solí a rozmarýnem. Zalijete olejem tak, aby byly stroužky česneku překryty o 1
– 2 cm. Dobře promícháte a nádobu s naloženým česnekem přikryjete několikrát
přeloženou tkaninou.
Oukrop
Vymačkejte do talíře dva stroužky česneku, přidejte sůl, majoránku, trochu sádla a vejce. Vše pak zalijte vařící vodou. Výsledkem je překvapivě dobrá posilující a ostře vonící česneková polévka.
ZÁVĚREM:
Takový voňavý chleba, namazaný sádlem a pokladený plátky nakrájeného česneku… D@NIELA
Komentáře
... : Markéta
Vždycky, když jak se říká "na mě něco leze" si namažu chleba máslem, medem a pokladu plátky česneku. Pak zalezu do peřin a jdu chrnět. Je to výborná medicína, která vypálí všechno, jen ráno se v práci vyhýbám lidem
leden 02, 2022 16:32
... : andrea
Česnek přesně tak jako Markéta!
A taky na chleba se sádlem. A s tvarohem... Jo, to je bezva "medicina". leden 02, 2022 21:59
... : Josef
Zkuste pokrájet nejméně 6 stroužků na prťavý kostičičky a zamíchat (vetřít) do třech kostiček Veselý krávy a jednoho nevochucenýho jogurtu. Pak se to maže na cokoliv, nejlíp ale na křumpavý horký plátky veky nebo housky, nasucho vopražený ve troubě. Je to dobrý přímo k sežrání! A hlavně!!!! Večeře nezasviní žádný nádobí, kromě jedný misky a lžičky.
leden 03, 2022 11:46
... : mamča
Pomazánka (řečená Natašin dech) 5-10 (dle velikosti) stroužků česneku prolisovat 1 Lučina 2 měkké sýry (Apetito, apod.) 1 bílý jogurt (malý) ev. trochu Majolky Všechno promíchat, namazat na veku nebo pokrájený rohlík. Zdobit nejlépe kompotovaným ovocem (broskev, mandarinka) kivi, hroznové víno nebo vlašský ořech. Chutná to dobře k vínu i pivu, nebo jenom tak. leden 03, 2022 12:09
|