Nejedno jídlo by bez česneku nebylo ono. Kromě nezaměnitelné chuti je současně nepostradatelný i pro naše zdraví. Česnek je jeden z největších darů přírodní medicíny. Jako prevence nejrůznějších neduhů a onemocnění se česnek používá odpradávna. To dobře věděly už naše babičky, které česnekem léčily nejednu nemoc. Má bohužel ale i nepříjemnou vlastnost: ten zápach....Vzpomínám na svá vysokoškolská studia. Chodil s námi i jeden baleťák z Národního, který vylíčil, jak ho jednou poslali ze zkoušky domů. 

Večer měl totiž bramboráky, velice česnekované, a jak se druhý den při tanci potil, celý sál byl za chvíli neobyvatelný…

V čínské medicíně se česnek užívá už 3 000 let. Tato rostlina totiž obsahuje Alicin – silné přírodní antibiotikum, které lidskému tělu pomáhá bojovat s viry a bakteriemi. A pokud je podáván během nachlazení a chřipek, výrazně snižuje projevy a délku onemocnění.

Je potvrzeno, že česnek dokáže snížit riziko aterosklerózy, a to tak, že snižuje lepkavost krevních destiček, ředí krev, čímž minimalizuje tvorbu krevních sraženin a snižuje hladinu cholesterolu. Díky tomu odstraňuje bolesti nohou spojené s křečovými žilami a léčí cévní záněty.

Pokud budete denně konzumovat česnek, rýma a nachlazení se vám budou vyhýbat. Jeho antibakteriální vlastnosti umí pomoci i při bolavém krku a při infekcích horních dýchacích cest. Podporuje i vykašlávání, takže je nenahraditelný i u chronické bronchitidy.

Díky tomu, že uleví i při nemocech plic, jako je astma, nebo při jiných potížích s dýcháním, je česnek skutečně lékem k nezaplacení.

Pro jeho antibakteriální vlastnosti se o něj zajímal už v roce 1858 i biolog a lékař Louis Pasteur. Ve svém experimentu umístil stroužky česneku do Petriho misky s bakteriemi a zjistil, že v místech obklopujících česnek byly bakterie zabity.

Proti plísňovým infekcím pak česnek funguje ještě lépe než proti bakteriím. Extrakty z česneku mají skutečně výtečný antimykotický účinek a na rozdíl od jiných přípravků nemají žádné vedlejší účinky.

A teď pár receptů:

Česnekový čaj

Uvařte litr vody, nechte mírně vychladnout a přidejte 4-5 najemno nasekaných stroužků česneku, čerstvou citrónovou šťávu a dle chuti med. Pijte 3-4 šálky denně, a to jak teplé, tak studené. Nikdy ale čaj znovu nepřevařujte, ztratil by účinky.

Česnekový sirup

Půl až jeden stroužek česneku rozdrťte a přidejte lžíci medu. Každých 4-6 hodin spolkněte jednu lžíci tohoto sirupu.

Česneková tinktura

Plný hrnek nasekaných stroužků česneku vložte do uzavíratelné sklenice, přidejte dva šálky vodky nebo octa a uzavřete víčkem. Každý den zatřeste sklenicí, po dvou týdnech přeceďte obsah, tinkturu nalijte do tmavých lahviček a uložte do chladu. Ideální dávkování tinktury je 5 kapek 4krát denně.

Česnek v oleji

Stroužky česneku oloupete, dáte je do sklenice nebo kameninové nádoby, posypete pepřem, solí a rozmarýnem. Zalijete olejem tak, aby byly stroužky česneku překryty o 1 – 2 cm. Dobře promícháte a nádobu s naloženým česnekem přikryjete několikrát přeloženou tkaninou.
Vše dáte asi na 2 týdny do temného a suchého prostředí. Takto naložený česnek uložený v chladu můžeme spotřebovávat i několik měsíců. Česnek si uchová svou vůni, ale zjemní ji a vzhledově zprůsvitní.

Oukrop

Vymačkejte do talíře dva stroužky česneku, přidejte sůl, majoránku, trochu sádla a vejce. Vše pak zalijte vařící vodou. Výsledkem je překvapivě dobrá posilující a ostře vonící česneková polévka.

ZÁVĚREM:

• V česneku je zhruba 400 zdraví prospěšných látek. Mezi ně patří i tzv. sirné sloučeniny, které fungují jako přírodní antibiotikum, likvidují řadu bakterií a plísní, ale také virů.

• Dále česnek obsahuje vitamin A, který je výborný pro naše oči, vitamin B, který podporuje metabolismus a snižuje únavu, a antioxidant vitamin C, který chrání buňky a slouží jako prevence před nachlazením.

• Díky této kombinaci tedy budete mít mnohem silnější imunitu, což se hodí vždy, obzvlášť v dnešní době.

... : Markéta

Vždycky, když jak se říká "na mě něco leze" si namažu chleba máslem, medem a pokladu plátky česneku. Pak zalezu do peřin a jdu chrnět. Je to výborná medicína, která vypálí všechno, jen ráno se v práci vyhýbám lidem

leden 02, 2022 16:32