Něco z vaření, pečení,
smažení, celkem zvládám a ani mi kuchtění až tak nevadí. Co ale naprosto
nesnáším, je mytí nádobí, nedej bóže - drhnutí. Proto vždycky uvítám nějaký to
ulehčení, a tak jsem uvítal i pánev, co zaručeně nikdy nepřipaluje. Uspořil jsem
ze skrovný penzičky 600,- Kč (= 50 kozlů, strašný!!!) a tu vysněnou nepřipalující
pánev zakoupil.
Prodavač mě ujistil, že tuhle pánev stačí vždy jen opláchnout, nanejvejš setřít houbičkou. O tom mě pak ujistil i přiloženej návod. Je to potažený nějakou keramikou, nebo jakym sajrajtem, před prvnim použitím se vymaže olejem a pak už se chová jako uplnej zázrak, zůstane po opláchnutí naprosto bez poskvrnky.
Proč mi ale kurnik neřekli, že se na ní v žádnym případě NESMÍ smažit ?!!!
A já blbec jsem na to musel přijít sám, jenže to až pak, co jsem několikrát smažil. Výsledek? Posuďte sami:
Se mi vybavila 50 let stará vzpomínka na šéfa naší podnikový prodejny n.p. Tesla Holešovice. Ten, se škodolibou radostí, přímo čekal na zákazníky, reklamující žárovky: Zákazník přinesl žárovku se zaručenou životností 1000 hodin s tim, že mu vydržela sotva 2 hodiny. Vedoucí, s humorem nám oběma tak blízkym, kterej nás i skamarádil, prohlídl žárovku a naprosto vážnym hlasem se optal: "Poslouchejte, nesvítil jste s ní?" Zákazník bezelstně, že jo, že svítil. A vedoucí, kterej na to přímo čekal: "No, to jste ale neměl..."
Takže zpět. To svinstvo z plástve pánve nejde pryč ani drsnou houbou nebo kartáčkem. Ale zase se obávám hrubšího zásahu, nebo hrubší chemie - to abych, podle varování v návodu "nenávratně nepoškodil tu vrchní keramiku" (spíš bych řek, že jsem nenávratně poškodil svý úspory na stáří o 50 kozlů).
Co s tim?
Nejde mi ani tak o dosažení původního běloskvoucího vzhledu, ale o odstranění spálených zbytečků ve struktuře dna, který tam zřejmě vypouštějí "něco od minula" do nově připravovanejch pochoutek. Blééé. Napadl mě ocet se sodou a horkou vodou a nechat vybublat, ale nevim, jestli si to můžu k tý keramice dovolit. Navíc s výsledkem, zatím neprobádaným, tedy nejistým. Nebo jsou i nějaký jiný, zaručenější a šetrnější, možnosti, než drátěnej kartáč a Solvina?
Poradí někdo?
Dík. NČ
Moje rada je, zahoď jí, kup si litinovou, ocelovou nebo pokud oželíš více kozlů tak titanovou.
Pokud se ulakomíš na titanku, tak tady máš přehled, kterou koupit:
http://titanovepanve.com/index.php?option=com_content&Itemid=84&catid=39&id=98&view=article
Ale já nedám dopustit na poděděné ocelové pánve se silným dnem, ty, když se už jednou vypálí do černa a mne nenapadne umýt je drátěnkou a pískem, tak se na nich nepřipaluje ani nepřichytí nic.
Říkala mi, že i připálené pánve se mohou reklamovat. Já sama jsem si kdysi koupila také keramickou, asi za 300,- v Kauflandu, po 2. smažení vypadala stejně. Vzhledem k ceně jsem ji vyhodila....
Ještě, Deer: To jako, když teda pořídím tu titánku 24cm za 900,- Kčs, tak fakt bude jedlá? A bude i smažit? Vajíčka, řízky, masíčko? Vydrží aspoň třeba 2 roky? Abych zase za měsíc nezjistil, že kdybych místo klohnění doma chodil na hotový vedle k pultu k teplýmu řezníkovi, ještě bych ušetřil. (sorry jako - k teplýmu pultu k řezníkovi, samozřejmě).
natoč do pánve vodu, aspoň tak 2 cm, nasyp tak lžíci prášku na praní a nech chvilku vařit, pak to tam nech cca hodinu. pak to zase zkus nějakým tím kartáčkem vydrbat. Rozhodně ne drátěnkou.
NČ, pokud chceš oželet kozly, kup si ocelovou, nebo litinovou, dají se koupit v Holešovické tržnici v Chefshopu. Od laciné pánve na palačinky až po WOK. Můžeš si je koupit i online, ale doporučuji osobní prohlídku. Pánev musí mít silné dno. Pokud nevaříš na plynu, tak ocelovkám se časem vyboulí a pak jsou také na nic. Pokud si správně vybereš a budeš se o ni starat, vydrží několik generací.
Titanovku má od Vánoc dcera, ale byla podstatně dražší, asi je větší a s poklicí, zatím spokojenost.
Měl jsem zato, že 600 Kčs je za pánev dostatečnej penís na to, aby funkovala. No nebyl. tak teď jako mám částku zdvojnásobit?
Nebo se jako teda mám zúčastnit nezapomenutelnýho zájezdu zdarma, dědků a bab s nezapomenutelnym programem, kde na konci zcela bezkonkurenčního programu a oběda, sestávajícího z párka v rohlíku, budu-li mít to ohromný štěstí, budu vylosovanej a vyhraju za zcela bezkonkurenční penís 15.000 originál pánev přímo z NASA, výrobek vyrobenej a testovanej podle nejnovějších kosmickejch technologií, vč. barevnýho certifikátu, podepsanýho vlastnoručně Donaldem?
Fakt ovšem je, že těch 15 tis. by zase nebylo až tak příliš, když uvážím, že bez pánve, vyrobený kosmickou technologií a testovaný v NASA, se můj život hroutí v absolutní beznaději.
mám pánev Tescoma fineSTONE stála kolem 4 max. 5 stovek a jsem s ní maximálně spokojená, vymyju horkou vodou, vytřu papírovou utěrkou a paráda. Příště, když usmažíš, zalij hned omastek horkou vodou z konvice. Kde jsi tu pánev koupil, u trhovce?? na čem vaříš plyn? sklokeramika? klasická plotýnka? podle toho už se dneska taky asi musí nádobí vybírat.
Ale pokud chceš pánev, co vydrží, tak z marketu, ani pod tisícovku nebude. Kvalitní zboží má třeba i zmiňovaná Tescoma, ale laciné to nebude. Mia měla kliku.
Vařim na indukční desce, jinou ani nemám. Pánev jsem vybíral s magnetem v ruce. Magnetovala!
Zalejvat vroucí omastek vařicí vodou je zapovězeno: "hrozí nevratné poškození povrchu".
A pak taky - tahle pánev má tu neocenitelnou vlastnost, že se na ní dá připravovat pokrm i zcela bez omastku, což ocení všichni dietáři... praví návod. Já dopňuju - ale jen jednou.
Už se mi tim krámem nechce zabejvat. Půjde z baráku a nejspíš dotáhnu tu titánovku. Tak nějak cejtim, že na Titána si přecijen hned tak někdo nedovolí.
Ještě jednou dík.
Tak ti nevim, Krakonoši. Těch dva a půl se mi zdá zase přecijen dost, ale jestli je to nutný, tak si holt utrhnu vod dršťky. Musim se krapet porozhlídnout, přečíst, prohlídnout, vošahat, kde, co, za kolik ...
Brýtro všem.
