Pondělí, 07 září 2015 |
![](http://cms.tvujdum.cz/userdata/images/41693strouh1.jpg) Nějak moc kupujeme pečivo a nestíháme ho včas sníst. Takže mám doma kvantum báječné strouhanky. Dneska odpoledne jsem snad hodinu vrčela mixérem, abych to všechno zpracovala. Nasáčkovala do igeliťáčků a šoupla do mrazáku. Pak mne napadlo zeptat se chytrejch na internetu, jestli se nedá udělat "něco" ze strouhanky... A víte, že jo? Tedy - vy třeba víte, ale já rozhodně nevěděla.
Taková je to obyčejná věc - a tolik má názvů - placek, slepenec, kodydek, škrabánek, psí řízek ... Ano, opravdu: „U nás se tomu říká psí řízek", četla jsem v jednom komentáři; „a pokud by vás zajímalo proč, tak proto, že maso nám jednou ukradl a sežral pes, takže na nás holt zůstal ten zbytek, co udělala šikovná máma. Ale také to dělám, když cokoli obaluji a zbydou rozšlehaná vejce.“ - · Dvě vajíčka klepneme do misky, dáme strouhanku podle potřeby, uděláme vláčné těsto a uplácáme z něho placku. Poté jen osmažíme a osolíme podle chuti.
- · Dávám na jedno vejce trochu více, než lžíci strouhanky, hustotu bych řekla asi jako bramborová kaše. Ale dejte strouhanky nejprve míň a nechte ustát - ono to dost samo zhoustne. A když do té hmoty dáte špetku oregana a trochu rozetřeného česneku) je to moc dobré. Ostatně – přidat se dá cokoliv – trošku salámu, kousky masa… Případně to jde i na sladko, jednoduše – tvořivosti se meze nekladou.
Vy máte taky nějaký nápad, recept - co se strouhankou? d@niela Komentáře
|