MIRABELKY - ZNÁTE RECEPT? |
Neděle, 27 červenec 2014 | |
Kousek od nás jsou stromy obsypané žlutými mirabelkami a jeden takovými většími, fialovými. Už jsem (z těch dofialova) udělala dvakrát báječnej koláč. Ani jednou nestihl úplně vystydnout. Ještě si zajdu ke škole - ty žluté jsou na svahu kousek u zdejší školy - na ty žluté. Docela mne mrzí, že jsem asi jediná, která je tam trhá a nějak zužitkuje. Přitom - jsou fakt báječné.
Jediné, co je dost nepříjemné, že tyhle kyselé kuličky vypeckovat prostě nejde. Tedy za syrova. Takže ke koláčům servíruju i misku na pecky :-))). Ale napadlo mne - znáte i vy nějaké další využití tohoto ovoce? Víte o nějakých dalších receptech? (Džemy, marmelády, šťávy, knedlíky - a co já vím, co ještě...)
Pokud ano - sem s nimi, určitě se vaše recepty budou hodit i jiným!
d@niela Komentáře
Mirabelky : Ivča
neboli u nás špendlíky mám spojené s prázdninami a dětstvím. Rostly pár set metrů za domem mé babičky a patřilo k prázdninovým rituálům, když strejda přivezl na prázdniny bratránka a sestřenku, že jsme všichni vyrazili ochutnávat, jestli už špendlíky dozrály... Nevím, jestli je tam někdy někdo sklízel, nebo se jimi krmilo jen ptactvo nebeské. Každopádně neznám žádnou ženskou, která by tohle ovoce dobrovolně nějak zpracovávala - právě proto, že nejde od pecek...
červenec 27, 2014 20:34
Nacpat do bečky, vykvasit, vypálit. : Myška
Ale ani vlastně nevím, jak to vypálené chutná, my jsme vždycky pálili jen třešně a kadlátky. Samozřejmě samostatně.
červenec 27, 2014 20:39
... : Vodoměrka
červenec 27, 2014 23:57
Přiznám se, : Sidon
že mě okamžitě napadla ta stejná varianta, jako Myšku, ale to je snadnější v domě, pokud jsi jeho vlastníkem. V městském bytě by to bylo trošku "problematičtější". Stejně by mě zajímalo, jaký lektvar by z toho vypálení mohl vzejít. Asi dobrý, je to podobné švestkám. Musím se zeptat nějakých "odborníků".
Danielko, budeš asi muset nosit i doma nějakou vhodnou, "pracovní" obuv. červenec 28, 2014 19:01
... : Giota
Nám se letos urodily nebývale. Zpracovávám do kompotů místo třešní, do bublaniny a ovocných knedlíků. Ještě si musím nějaké zamrazit na knedlíky v zimě. Že nejdou vypeckovat? No bóže, tak se "vypeckují" při konzumaci...
srpen 03, 2014 08:55
|