Milujete halušky? Pokud ano, je tu pro vás další recept z kategorie "fofrem". Je to jednoduché, tradiční jídlo, které snad nikdo nemůže pokazit. Nejvíce se dělají z brambor, ale tyhle jsou opravdu nesmírně rychlé - jsou to víceméně takové noky, nočky... Na vás už je jen je nějak ochutit - a že těch variant je k mání opravdu hodně! No, však čtěte....
Co potřebujete:
- 500 g polohrubé mouky
- 1,5 lžičky soli
- 400 - 450 ml vody
- pár lžic oleje
Jak na to:
Mouku smícháme se solí a přidáme vodu. Promícháme, aby zmizely hrudky a necháme pět minut stát. Pokud nemáte haluškovač tako jako já, vezměte malý mělký talířek, který má hladké a plynulý přechod od středu ke kraji. Na ten dejte lžičku oleje a asi tři lžíce těsta (můžete použít i obyčejné hladké prkénko, lehce potřené olejem).
Nožíkem nebo malou lžičkou odkrajujte kousky (neboli budoucí halušky) do vařící osolené vody. Od té doby, co vyplavou, ještě minutku až dvě povařte a pak děrovanou lžící vyjměte a nechte odkapat. Vkládejte do mísy s troškou oleje. Pokračujte další dávkou do spotřebování veškerého těsto, hotové halušky vždy v míse pormíchejte a podle potřeby přidejte kapku oleje.
Podáváme například:
- - s dušeným zelím
- - smaženou cibulkou
- - uzeným špekem (vše výše uvedené můžeme samozřejmě smíchat dohromady)
- - s brynzou, špekem a troškou kysané smetany
- - s dušeným špenátem
- - se smetanou a modrým sýrem
- - se smetanovo-hříbkovou omáčkou
- - s kuřecím masem a zeleninou
Anebo nasladko:
- - s mákem, máslem a cukrem
- - s tvarohem
- - s ořechy, cukrem a máslem,....
Věřím, že si každý najde to své ;-)
Šikovnost při vaření,
a dobrou chuť poté
vám všem přeje
