PEŘÍČKOVÉ KAISERKY |
Úterý, 24 červen 2014 | |
![]()
Suroviny:
500 g hladké mouky
Postup
Do mísy nasypeme mouku (lepší je prosátá) a uděláme důlek, do nějž rozdrobíme kvasnice. Ty posypeme cukrem a přlijeme 5 lžícemi vlažného mléka. Ve zbytku mléka rozšleháme vidličkou vajíčka, přidáme olej a sůl. Vlijeme do mísy k mouce a dobře propracujeme (mně to trvalo asi 5 minut).
Poznámka
Pokud zbydou do druhého dne, což se stává málokdy :-))) , dám je do hrnce, přikryji utěrkou a pak poklicí a schovám do studené trouby. Houstičky můžeme i zamrazit, nejlepší je to do dvou hodin po vyjmutí z trouby. Pak chutnají jako čerstvě upečené.
Komentáře
díky za recept, : bb2
když je prověřený a osvědčený, ráda vyzkouším. Na netu se to recepty na houstičky jen hemží, ale co jsem vyzkoušela, to se blížilo spíš buchtám, mně to prostě všechno chutnalo víc jak buchta, než houska.
Kdysi dávno obíhal mezi kuchařinkami recept na tzv. žáby. Což byly v podstatě malé bulky z houskového těsta, bez naříznutí, takže hladké, velikost cca holubího vejce, které se po vychladnutí částečně prořízly, ale nedořízly. Do vzniklé kapsy se vložila náplň, nějaká ta pomazánka a pak něco, co z kapsy čouhalo - šunka, plátek sýra, proužek zeleniny apod, aby to vypadalo trošku jako vypláznutý jazýček. Říkalo se tomu, podle kulatého tvaru a "jazyka" - žáby. Ale to taky chutnalo víc buchtózně, než houskově. Takže tyhle kaiserky vyzkouším ráda. červen 25, 2014 10:35
housky na fotce : bb2
jsou výstavní
...a ne, nepokouším se o spam červen 25, 2014 10:36
recept : Kamila
je určitě super, ale věřím, že se taky bude lehce podobat buchtám - je tam mléko, vejce a dost oleje - dělám z podobného těsta tousťák nebo bulky na hamburgery.
červen 25, 2014 13:39
|