CUKETOVÁ HOŘČICE |
Úterý, 18 září 2007 | |
Vitamínů má málo - ve 100 g jen asi 14 mg vit. C, něco vitamínů B skupiny, kys. listové, niacinu aj. Pokrmy z tykve příznivě ovlivňují činnost srdce, ledvin, trávicího ústrojí. Prospívají diabetikům, obézním, žlučníkářům, při ateroskleróze, revmatismu, dně.
Cukety jsou nejchutnější ve velikosti 20 - 30 cm. V té době je neloupeme. Využít se dají na zeleninové, zvláště zapékané pokrmy, k plnění, na placky jako bramborák, na polévky, přílohy jako zelí, obalované a smažené, lze z nich připravit moučníky, knedlíky, saláty. Chuťově jsou nevýrazné, často je doplňujeme česnekem, zelenými natěmi, kořením.
Cuketová hořčice
Seznam ingrediencí: 800 g cukety 1 palička česneku 1 lžíce octa 1/2 lžíce chilli 200 ml oleje 130 g cukru 50 g soli 2 lžičky pepře 1 kelímek plnotučné hořčice
Postup přípravy:
Komentáře
z cuket běžně dělám chlupaté knedlíky : alena tečkovaná
těsto jako na bramboráky, ale po nastrouhání nechat cuketu chvílimodležet a slít vodu a dát trošku víc mouky - a pak postup jako u normálních chlupatých knedlíků, smíchány s kysaným zelím a škvarečkovým sádlem, nebo s vyškvařenou slaninkou, nemají chybu
září 19, 2007 11:22
ještě : Kamila
nějaký - ale fakt jedný - recepty na cukety, prosím! Nebyla jsem dva týdny na chatě a urodili se dva tak obrovský "sumci" že jsem nevěřila svým očím. Vyhodit to nechci, skleniček s různýma směsma mám hafo... "kam s ním"??
září 19, 2007 12:11
taky se z : alena tečkovaná
toho dělají bramborový knedlíky - systém stejnej. Ale poradím ti jídlo, které mám od kamarádky Květy - Srbský náčin - ta to má z býv. Jugoslavie - takže oloupeme a vydlabeme cuketu podélně rozpůlenou. Pak vezmeme mleté maso a ochutíme česnekm, solí pepřem, oregane, bazalkou dle chuti. nacpeme ty dvě půlky tím masem a položíme je do pekáče. Pak vezmeme (podle velikosti cukety) jeden velký bílý jogurt, do kterého zamícháne 4 polévkové lžíce kečupu (na malou cuketku stačí malej jogurt a dvě lžíce kečupu).Pk tím polejeme obě cukety a dáme péci. Pačeme - dle velikosti cukety tak půl hodinky.Až se nám udělá takový hustý oranžový sosík
září 19, 2007 12:54
chtěla jsem samo : Kamila
napsat JEDLÝ (ne jedný) recepty....
září 19, 2007 13:35
|