ZKUSTE TYHLE BUCHTY |
Čtvrtek, 22 prosinec 2011 | |
Jenže se mi většinou ty naše české buchty nechce dělat, je to moc práce. Teď jsem ale objevila fakt zajímavý recept ... Těsto se jmenuje Základní sladké a lze z něj vytvořit prakticky cokoli.
Výhoda je, že je to celkem jednoduché a rychlé a chutná výborně. Ingredience naházím do bread machine (tedy do pekárny) a těsto se pohodově udělá samo. Také náplně jsou vynikající. Jedná se v podstatě o jednu velkou, naplněnou buchtu. Já jsem zkusila zatím náplně dvě (tvaroh/ovoce a skořice/oříšky). Obojí bylo vynikající a myslím, že tuhle buchtu lze použít jako zrychlenou variantu či jen obměnu - našich buchet. Takže první je vlastně něco na způsob skořicových rolek a zde jsou opět dva způsoby, jak je udělat:
Jenže - i když jsem ho už pekla několikrát, plete se mi zhruba první třetina dobře, ale pak mi začne nějak chybět těsto...
Takže zhruba od druhé půlky už to tak profesionálně nevypadá; (proto máte taky na obrázku jen ten začátek - za zbytek se celkem stydím, jenže buchta je natolik dobrá, že jsem neodolala a musím se o ni s vámi podělit).
Použila jsem dospodu tvarohovou náplň (v našich podmínkách cream cheese, jinak - "tam doma" je to normální tvarohová náplň, co se dává do buchet a koláčů; prostě tvaroh s cukrem +/- žloutek - jak vám libo a jak jste zvyklé - a na ni jsem dala ještě brusinkový domácí džem.
Už ho ale raději nedám, byl moc silný, řekla bych, že třeba jahody, třešně nebo meruňky - by byly daleko lepší.
Každopádně vřele vám doporučuju toto těsto s jakoukoli náplní a v jakémkoli tvaru - je opravdu jednoduché, není náročné na ingredience (a není tam moc tuku) a lze ho připravit relativně rychle.
Sladké základní těsto
půl hrnku mléka čtvrt hrnku vody půl hrnku (snad 4 lžíce) másla = 110 gr 1 vejce 3 hrnky mouky ź hrnku cukru 2 čajové lžičky instantniho droždí Špetka soli
Skořice/oříšky náplň
půl hrnku hnědého cukru půl hrnku nasekaných oříšků 1 čajová lžička skořice 2 polévkové lžíce másla (já dávám jak másla, tak skořice víc :-))
Cream cheese (tvarohová) náplň
2 balíčky cream cheese čtvrt hrnku cukru 1 polévková lžíce másla (tady zas máslo vynechávám)
Pečeme na 190 stupňů Celsiových cca 20-25 minut. Jak vidíte, s vařením/pečením se nepářu a jen se snažím co nejvíce vše zjednodušit - tudíž soutěžím o titul "rychlo-pečka" či "rychlo-vařka" - tedy rozhodně ne žádná super-kuchařka.
Přeju všem hodně štěstí a přes vánoční svátky STATEČNEJ ŽALUDEK :-)))
LENKA
Komentáře
Chybí tam dodatek : : mamča
Co buchtička, to centimetr kolem pasu...
![]() prosinec 24, 2011 08:42
Lenko, díky, : Macesska
ořechové rolky se tu na mě už smějí. Pro člověka, který není schopný užmoulat buchtu tak, aby nezdrhla náplň, je to super řešení.
Hezká varianta pleteného závinu je krokodýl - má tu výhodu, že poslední třetina je čumák ![]() prosinec 27, 2011 21:28
|