Tak snad tuhle další "morovou ránu" přežije většina nás ve zdraví... Věřím, že čistota a dodržování hygienických předpisů nám pomůže zbytečně nezmatkovat. Pro dnešek jsem si pro vás připravila jídlo zdravé, ze zeleniny a plné potřebné vlákniny. Mj. je to dobré samo i jako příloha... Tak si nechte chutnat!

INGREDIENCE

500 g malých brambor,  sůl,500 g zelených fazolek,2 cibule, 2 stroužky česneku, Cca 4 lžíce olivového oleje, pepř, 1 lžíce citronové šťávy, špetka cukru, 3 lžíce bílého octa balsamico,

2 lžíce nasekané petrželky

POSTUP

1. Brambory omyjeme, oloupeme a poté vaříme 15 min. ve slané vodě. Scedíme, oloupeme a překrojíme. Fazole očistíme, omyjeme a 15 min. vaříme ve slané vodě.

2. Cibuli nakrájíme na kolečka. Česnek rozdrtíme a dohromady s cibulí dáme na rozpálený olej zesklovatět, přidáme brambory, osolíme a opepříme. Několik minut opékáme.

3. Fazole scedíme, necháme důkladně oschnout. Brambory necháme na pánvi částečně vychladnout, přesypeme do mísy a smícháme s fazolkami.

4. Smícháme citronovou šťávu, ocet, cukr, olej a petrželku. Osolíme, opepříme a nalijeme na salát. Před podáváním lze ještě ozdobit petrželkou.

dobrou chuť všem kudlankám

AMÁLKA