Podle toho, co jsem tu psal dřív, by se snad mohlo zdát, že hamburgry přímo nenávidím. Není to tak docela pravda, rád si ho dám, vlastně, rádi si ho dáme, ale jsme strašně vybíraví - kdy a hlavně kde - si ho dáme. Normálním fast food, kterých je jako hub po dešti a všude mají v podstatě stejný sajrajt, se zdaleka vyhýbáme.
Komu se tento popis nelíbí, těm se omlouvám, ale tohle je náš názor.
Na téma hamburgerů je celý traktát v mé grilovací kuchařce a nebudu ho tu opisovat, prostě si tom přečtěte tady. Je tam také celá spousta receptů na všeliké hamburgery. Úplně na konci je jeden, kterým jaksi chci dokázat, že zaujatec nejsem. Zkusili jsme ho, a chutnal nám. Je zcela netradiční, chci říct úplně jiný. Posuďte sami:
Cheeseburger v salátu
Podle Rachel Rey
- 1 ledový salát,na čtvrtky rozkrojený a rozebraný na salátové „pohárky“
- 1/2 malé bílé nebo žluté cibule, drobně nakrájené
- 1/4 kg ostrého čedaru, drobně nakrájeného, nebo hrubě nastrouhaného
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíc kečupu
- 2 rajčata nasekaná
- 2 velké kyselé okurky, nakrájené
- 3/4 kg mleté svíčkové, asi15% tuku
- Extra panenský olivový olej
- sůl a černý pepř
Gril rozehřejte na středně vysokou teplotu. V míse skombinujte maso s cibulí, kečupem a hořčicí. Pokropte je olejem, aby se směs nepřilepila na gril a grilujte 3 minuty z každé strany. Potom na ně dejte sýr, přiklopte a nechte sýr roztavit. Servírujte na listech salátu, s rajčaty a okurkou navrchu.
- A pokud počasí nepřeje, nebo prostě gril nemáte, nezoufejte, ono to jde na pánvi taky.
A jako vždycky vám přeju dobrou chuť,
Michal
Další spoustu receptů najdete v mé Grilovací kuchařce
