CEVICHE PRO LABUŽNÍKY OD "A" DO "Z" |
Úterý, 13 červenec 2010 | |
Dnes vám chci předložit recept na kompletní jídlo včetně příloh. Vše vám pěkně postupně popíšu, jak to budete připravovat... Tak nejprve:
Šťouchané citrónové brambory:
1 1/4 kila malých červených brambor, prostě brambor, co se jedí i se slupkou,
Brambory uvařte v páře, ne ve vodě. Já myslím, že je to dobrý nápad, nic se z nich nevymáčí, trvá to asi 25 minut. Pak si dejte vařit chřest, tomu to netrvá moc dlouho. Potom brambory přesypte do mísy, rozšťouchejte, ale ne úplně na kaši. Zamíchejte do nich to ostatní.
Rozpusťte máslo, přidejte oříšky, worcester, sůl a pepř a smažte zvolna, až jsou oříšky zlatohnědé a křehké, asi 3 minuty. Pak přidejte chřest, a asi jednu minutu prohřejte a promíchejte s oříšky na másle.
Steaky potřete olejem, posolte a popepřete.
Grilujte na středně silném ohni. 2-3 minuty pro "středně propečené", 3-4 minuty po každé straně pro "zcela propečené, tj. = tuhé", na okraji je vidět, jak se u tuňáka růžová barva mění v bílou. Nepřežeňte pečení, střed má být růžový, jen teplý. Ihned servírujte s dílky citrónu.
K tomu musím poznamenat, že je to stejně dobré udělané na skoro suché pánvi.
A jako vždycky vám přeju dobrou chuť, Michal Další spoustu receptů najdete v mé
Komentáře
Michale : mia
pěkné recepty, ale teď víceméně pijeme a pijeme v těch vedrech. Jak u Vás??
červenec 14, 2010 07:42
|