KUŘECÍ A CIBULOVÁ POLÉVKA |
Středa, 20 leden 2010 | |
Nyní se už bere trochu jinak. Z gastronomického hlediska by polévka měla tvořit předehru k hlavnímu jídlu. Dnes vám proto přináším dvě polévkové lahůdky:
Kuřecí polévka Dračí dech
Máslo, 150 g kuřecího masa, 1 syrový brambor, bílá část pórku, brokolice, červená kapie, černé houby, kuřecí vývar, skleněné čínské nudle, zelená část pórku, mořská sůl, chilli koření nebo tabasko. Na másle orestujeme kuřecí maso nakrájené na nudličky. Přidáme oloupaný a na nudličky nakrájený brambor, kolečka bílé části pórku, stonky brokolice, na nudličky nakrájenou polovinu červené kapie, lžíci nasekaných máčených černých hub, zalijeme kuřecím vývarem a dusíme doměkka.
Pak zavaříme čínské skleněné nudle, přidáme na nudličky nakrájenou očištěnou zelenou část pórku, osolíme mořskou solí a pro dospělé přidáme chilli koření nebo pár kapek tabaska.
![]()
Cibulová polévka
Ingredience:
3 - 4 větší cibule, 5 dkg másla, 3 dkg mouky, 1 mrkev, 1 menší petržel, 1/2 celeru, sůl, pepř 1/4 l mléka nebo smetany, 2 žloutky a samozřejmě zelená petržel.
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a zpěníme na části másla. Přidáme mouku a uděláme jíšku, kterou zředíme vodou. Pak přidáme na nudličky pokrájenou zeleninu a dobře povaříme. Polévku prolisujeme cedníkem.
Nakonec přidáme v mléce (smetaně) rozmíchané dva žloutky a už nevaříme. Na talíře si připravíme sekanou zelenou petržel.
Báječnou dobrou chuť všem přeje PavlaČ
Komentáře
... : Los evropský
Cibulová polévka je výborná! Taky ji děláme. Jen musím upozornit, že budete pěkně prdět...
![]() leden 20, 2010 10:38
já jsem polévková, : Inka
miluju všechny polévky obzvláště v zimě a ráda je také vařím.
leden 20, 2010 20:13
|