Před několika lety se po světě rozletěla hrozba nemoci šílených krav a všichni rázem přestali kupovat hovězí. Pak přišla ptačí chřipka a začalo se zlevňovat kuřecí. A dnes aby se člověk bál, co mu způsobí vepřové. Je na čase obloukem se vrátit zase na začátek. Pojďme si proto dnes připravit dobrotu z hovězích roštěnek. Definice tohoto báječného masa zní:

     "Jedná se o velmi kvalitní, šťavnaté zadní maso, vhodné k přípravě steaků, minutek i na anglický způsob pečení. Nízký roštěnec bez kostí se nazývá roštěná." Tak pevně doufám, že už potřebné kusy kvalitního masa máte doma a můžeme se dát do přípravy lahodné krmě:

INGREDIENCE:

4 roštěnky

sůl

pepř

olej

NAKLÁDACÍ SMĚS:

2 cibule

4 stroužky česneku

1 sterilovaná kapie

1 sterilovaná okurka

2 lžičky plnotučné hořčice

1 malý rajský protlak

nebo 4 lžíce ostrého kečupu

2 lžičky mleté sladké papriky

2 lžičky worchesteru

POSTUP:

     Roštěnky naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme a na okrajích několikrát nařízneme (nezkroutí se nám při opékání). Všechny suroviny nakládací směsi nakrájíme na malé kousky a smícháme se zbytkem.

     Připravenou směsí potřeme ze všech stran maso, zakapeme olejem a necháme do druhého dne marinovat. Druhý den opékáme na rozpáleném tuku asi 5 minut na každé straně. Poté prohřejeme zbytek směsi a zalejeme tím připravené maso. Podávat můžeme s opékaným bramborem nebo s rýží.

Dobrou chuť vám všem přeje

Deedee