KOULE PANA NADLESNÍHO |
Úterý, 24 červen 2008 | |
ingredience:
Mleté maso, čtyři jemně nastrouhané brambory, sůl, pepř, 3 celá vejce.
postup:
Propracovat mokrou rukou, udělat koule, vložit je na vymaštěný pekáč, navrch nakrájet půlměsíčky - cibuli, česnek nasekat, rajčata a papriky na půlkolečka a pružky.
Trošku podlít olejem a půl skleničkou vody, upéci. Je to velmi dobré se šťouchanými brambory, nebo kaší, číijen tak - a jak za tepla, tak i za studena.
Recept mám od paní, která měla 150 kg a smalá se, až padaly okenní tabulky...
Justýna
Komentáře
pan nadlešní měl střapaté? :) : bb
u nás se to totiž dělá pod názvem Střapáče, protože ty karbanátky jsou trošku střapaté, a nebo pod názvem převzatým od příbuzné, "karšouchy" - jako kříženec karbanátku s bramborákem
česnek se dává prolisovaný do "těsta" a pečeme s rajčaty a cibulí, bez papriky, tu leda jako součást zeleninové oblohy. Jíme to nejraději s kaší a okurkovým nebo hlávkovým salátem. červen 25, 2008 01:09
A ty brambory : Gréta
jsou vařené nebo syrové?
červen 25, 2008 14:09
brambory : justynka
Brambory se strouhají za syrova, mokrou rukou se tvoří koule a ty se dávají do pekáče upéci, nesmaží se, proto asi nejsou "střapaté".
červen 25, 2008 21:19
Nedáváte tam ještě jiné koření? : Myška
Třeba bramborákové, česnek, nebo jiné...
červen 26, 2008 14:20
... : justynka
ten recept mám už asi 20 let a to byla jen základní nabídka koření, česnek je nasekaný navrchu a myslím, že je to takhle chutné. Ale jasně, že si tam můžeš dát podle své chuti cokoli. Budu ráda, když budeš spokojená.
červen 26, 2008 18:27
Koule pana nadlesního : Zdenek
Ještě jsem to neskoušel, ale připadá mi to trochu ujeté, jist bramborák s bramborami i když je tam tochu zamuchlovaného masa.
duben 30, 2009 11:46
|