Křupavé steaky nebo nádherná voňavá žebírka nepřipravíte jen na grilu, ale také doma na grilovací pánvi. Grilování v kuchyni má oproti tomu venkovnímu několik výhod: Je možné grilovat za jakéhokoliv počasí. Nepotřebujete poměrně drahý gril, vnitřní grilování je levné. Grilovací pánvičky teplo rozvedou rovnoměrně, takže maso bude stejně propečené na okrajích i ve středu. A samozřejmě díky nepřilnavému povrchu je i velmi snadná údržba.

Postup

• Vepřový bok nakrájíme podél kostí na jednotlivé porce. Žebra dáme do misky, z obou stran je osolíme a opepříme. Nakrájíme půlku cibule na měsíčky, nasekáme 3 stroužky česneku a orestujeme na oleji. Přidáme lžíci rajčatového protlaku, lžíci třtinového cukru, kapku worcestru a červený vinný ocet. Necháme provařit a ještě teplou směsí zalijeme žebra. Necháme marinovat asi tak hodinku.
• Po uplynulé době dáme žebra i s marinádou na rozpálenou pánvičku a grilujeme…

Vepřová žebra nepotřebují žádnou složitou přípravu. Stačí si připravit jednoduchou marinádu, naložit do ní žebra a – grilovat.

Suroviny (4 porce)

• vepřová žebra 2 kg
• Cibule
• Česnek 3 stroužky
• Rajčatový protlak 1 lžíce
• třtinový cukr 1 lžíce
• worcester
• červený vinný ocet
• rostlinný olej
• Sůl
• Pepř

A teď už jen

přeju mooooc dobrou chuť!

KAMILA