Taky nemáte v horku chuť na žádné těžké jídlo, natož večer? Přesto bychom se neměli odbývat, nebo jen stále chroustat listy zeleného salátu. Mezi námi děvčaty, ale snad i mezi pány, já osobně jsem na vaření už děsně líná.

Meloun. Ideální do velmi horkého počasí. Vzbuzuje pocit osvěžení a zároveň dodává tělu tekutiny. V poslední době se na trhu objevily melouny bez peciček, takže je mohou vzít na milost i jejich odpůrci, kterým spousta jadérek v nich vadí.

Jogurty, měkké tvarohy a zakysaná mléka. Sklenička či miska nějakého mléčného výrobku ve velkých vedrech osvěží, ale také zasytí, takže pak člověku stačí nějaké lehčí jídlo. Zapomeňme na současné mýty o tom, že mléčné výrobky nejsou zdravé, myslím, že tyhle potraviny by měly být součástí našich jídelníčků a v létě to platí dvojnásob. Já si kupuju měkké tvarohy, protože jsou většinou ve kvalitě, jako býval opravdu tuhý jogurt - :- ))) - a buď si jej umíchám na slano, nebo na sladko. A je to super...

Studené polévky. Obyvatelé střední Evropy na ně nejsou zvyklí, ale kdo cestuje, ví, že v jižních zemích jsou běžné. Například Španělé běžně jedí studenou polévku zvanou gaspacho, Turci tarator, jejich různé obměny se objevují v řadě přímořských zemí. Kdo kdy řekl, že polévka musí být zásadně teplá? V zimě ano, ale v horkém létě nás spíše unaví než potěší.

Bulgur, kuskus… To jsou potraviny, na které si také zvykáme. V zemích, kde je vedro běžné, například v Řecku, Turecku či na Blízkém Východě patří k nejběžnějším potravinám. Proč asi? Protože jsou jídla z nich lehká, dobře stravitelná a člověk se po nich cítí svěže. Lze je připravovat se zeleninou i na sladko, receptů na jejich zpracování se na internetu dají najít stovky.

Banány.  Ideální kombinací do velkých veder je tak třeba banán smíchaný s jogurtem nebo měkkým tvarohem. Případně ještě přidat nějaké další ovoce.

Osvěží více než přeslazená zmrzlina plná chemie.

A co je hlavní -  čerstvost. Když už v horku jakékoli jídlo připravíme, je třeba ho co nejrychleji zkonzumovat. I chvíli čekající salát s majonézovou zálivkou se ve vedru nad třicet stupňů může stát nebezpečným. V horku nic do zásoby, nenechávejme na sporáku hrnce s jídlem. Předejdeme tak vážným zdravotním komplikacím. 

Až vedra pominou a my si dáme zase něco, na co jsme zvyklí: gulášek, řízek, karbanátky, hustou báječnou bramboračku, tak budeme brblat, že je zima a že prší a vzpomínat na to, jak jsme v létě nadávali, že je moc vedro.

 CO JÍTE A VAŘÍTE VY?

napište, pochlubte se - ANDREA