Tak jsem si četla, co všechno a jak se „falšuje“ – například že do rajských kečupů se přidávají jablka, aby se jimi nahradila dražší rajčata. A pak jsem náhodou objevila přímo jablečný kečup. Ani jsem netušila, že existuje. Jelikož jablek máme doma ještě dost, rozhodla jsem se ho zkusit uvařit. A musím vám sdělit, že je to výborná omáčka k masu.

Přímo kečupem bych to nenazvala, ale každopádně je to velmi chutné a já jdu vařit další dávku. Mj. množství si přizpůsobte – můžete zkusit jen z půlkila, stejně tak můžete vyrobit i jemnější verzi, když budete s kořením šetřit. Prostě chutnejte, ochutnávejte a tvořte!

1 kg jablka 

3 ks cibule

1 hrnek cukr

1 šálek octa nebo

1 šálek citrón

1 lžíce kari

1 lžička pálivá paprika

1 lžíce sůl

6 stroužek česnek

2 lžíce rozinky

1 lžíce hořččičné semínko

1 lžička mletý pepř

Jablka oloupat a odstranit jadérka, a cibuli nakrájíme na menší kousky a s trochou vody povařit do husta. Pak vše rozmixovat.

Postupně přidávejte další ingredience – jako cukr, ocet a koření - a chvíli povaříme. Plníme horké do sklenic, uzavřeme, otočíme „vzhůru nohama“ a máme hotovo. Jak říkám - kdo chce mít výsledný produkt jemnější, tak ať dá koření méně.

PŘEJU DOBROU CHUŤ!

ANDREA